“武松打虎——气概不凡”很多人从小时候便就知晓武松打虎的故事，当然在这气概非凡的举措之前武松曾在景冈山下的酒家内畅饮下了十八大碗酒，丝毫不在乎酒家门口所挂旗子之上的五大字——“三碗不过冈”。
武松经过此处的本意原是为了回家探望兄长，在路过景阳冈酒家后被酒香所吸引豪饮十八大碗微醺之中欲要继续赶路，酒家好心劝武松山上有虎的时候仍坚持上山，在赤手空拳的搏斗之中武松答应了老虎，为村民除去了祸害不仅在得到村民的赞颂成为佳话同时他的酒量也受到了佩服。
曹孟德曾在拿下荆州城高兴同时抱有着渴望贤才的想法，豪饮几大杯之后即兴创作出了《短歌行》这首诗，这首诗中曾写道：“何以解忧，唯有杜康。”杜康不仅仅是酒，他还是个人名，是中国古代传说之中的“酿酒始祖”。
而酒的由来又是如何呢？相传在黄帝时期当时在最初的文明进步影响之下，养蚕缫丝，耕种粮食给人们的生活带来了前所未有的改善，粮食之上的富足让人们学会了将粮食给储存起来留着可以日后食用。
但是由于存储技术的薄弱以及当时没有专门储备粮食的地方，所以人们常常会将粮食储存在山上的洞内，但是收到环境因素的影响，潮湿的气候下，放在山洞内的食物经常腐烂发黑。
杜康在当时还是负责看管粮食的官员，食物腐烂的现象他感到惋惜与浪费，在一次偶然之中他发现了几棵枯萎的大树，走进观察发现枯萎的大树之中树干是空的；突然间灵机一动认为人们可以将多余的粮食储存在干枯的树干之中，又可以避免食物受到潮湿的影响而腐坏。
但就在一段时间杜康前往树干检查粮食状况的时候却发现了四周多了许多动物的‘尸体’，走进一看发现原本储存食物的树干竟然开裂了，渗出类似水的液体，但是却带有着清香气味，杜康尝试之后发现这犹如琼浆甘甜，并也带了部分回乡，从此酒便开始逐渐普及开来。
在梁山泊的一百零八单将之中武松这个人物在形象刻画之中简洁明了地向观众们展示了一位喜酒的英雄豪杰形象。能有多爱酒呢？我们都能看到武松无论在什么时候都能预备好酒喝，无论是在开心的时候还是有些许忧愁的时候。
久而久之喜酒的特性早已融入在武松自己的性格之中；再有就是喝得多了酒量自然也愈来愈多，在井冈山上酒馆旅客三杯便倒，武松十八碗酒下肚仍能将猛虎打死这也说明武松的酒量不是盖的；由此也说明了武松的酒量与常人想必简直天壤之别，高于常人。
随着技术的发展，酒的种类也开始层出不穷；而每一种酒的种类往往所含有的度数是不一样的；酒精的纯度往往会使人进入醉熏的状态；当然酒的品种也有着不同的制造过程，所以在今非昔比的过程中古代的酒与现代的酒相比还是有所不同的。
在过去，从杜康发现食物可以酿成酒开始人们便开始将五谷杂粮酿成酒；而现在人们所知晓的酒分为两种：一种是蒸馏酒一种是非蒸馏酒。
而在古代，人们不懂得何为蒸馏酒，也没有具备蒸馏的技术；所以说宋朝当时的酒可称为非蒸馏酒；而这种酒在其本质之上的所含酒精浓度远远不及蒸馏酒来得烈性，相较之下自然而然大米酿造的也不容易喝醉。现在我们所喝到的啤酒大多数也是由小麦发酵而成，所以说可见武松当时所喝的酒其实能醉人的程度其实与啤酒也相差无几。
但是古代的人能饮酒的能力远不如现在的我们，武松能多饮于其他人可见能喝的程度可见不一般；只是今非昔比罢了。