山楂酒是一种很好喝的饮料，有很多人喜欢喝。它可以帮助消化，还能降低胆固醇水平，对人体健康有益。
1：山楂酒的历史
山楂酒是一种传统的酒类，起源于中国。山楂树原产于中国西部地区，在古代被用作药物或食品添加剂。山楂酒可以分为两大类：发酵型和蒸馏型。发酵型山楂酒以大麦、小麦为主要原料制成；蒸馏型山楂酒则采用樱桃汁或苹果汁进行调味而成。
发酵型山楂酒通常带有浓郁芳香味，酒精度数一般不超过5%vol，具有开胃消食、促进食欲等作用。相比之下，蒸馏型山楂酒则富含大量天然糖分，酒精含量可达30%以上，具有健胃消滞、助消化、降血糖、帮助消化吸收以及抗氧化等功效。
2：山楂酒的制作工艺
山楂酒的制作工艺有很多种，常见的包括发酵、蒸馏和调配。发酵是将山楂果胶或山楂果实中含有的天然成分通过微生物作用转化为酒精，再经过一系列复杂过程进行酿造而成；
蒸馏则是从山楂果酱或水果酱中提取出主要有效成分，并使其挥发，然后在酿酒厂对剩余成分进一步加工处理而制成；调制是将不同种类和浓度的山楂果酱和饮料以一定比例混合配制成一种特殊类型的产品。
3:山楂酒的功效
山楂酒是一种营养价值很高的植物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和微量元素铁、锌、铜等。它还具有健脾开胃、消食化滞、活血散淤、预防心血管疾病、保护肝脏的功效。山楂酒富含多种营养成分，可以帮助人体吸收营养、补充能量。因此，适量饮用山楂酒对身体健康大有裨益。
此外，山楂酒中含大量氨基酸，这些营养物质有助于改善人们的精神状态和身体状态；同时，山楂酒中还含有一些天然抗氧化剂，能够有效防止自由基损伤，保护心脏健康。因此，适量饮用山楂酒不仅有益健康，而且对提高记忆力、增强思维能力也有好处。
泡个山植酒，红红火火养生局走起!又开启了新一季度的储酒大业，买了新鲜的山槽和纯粮白酒！一泡一瓶红红火火的山檀，养生走起了！
材料准备：山楂、冰糖、纯粮白酒（一般情况下这几种材料的比例为1:1:2）
制作步骤：
01密封罐仔细清洗，倒入九江双蒸润洗消毒后，再用消毒柜消毒(或蒸5分钟)，晾千备用。
02新鲜的山植加入食盐，仔细洗净。
03洗净的山植用厨房纸擦千水分，去核备用(没有去核器可用裱花嘴或者不锈钢吸管)。
04罐中放入去核山植得。
05山植果上铺上一层冰糖。
06倒满九江双蒸酒。
07将罐子外壁擦千密封，3个月后即可饮用。