据一项新的研究，莱昂纳多达芬奇，桑德罗波提切利和伦勃朗等“古典大师”可能在他们的油画中使用了蛋白质，尤其是蛋黄。
在经典油画中早已检测到微量的蛋白质残留物，尽管它们通常归因于污染。周二发表在《自然通讯》（NatureCommunications）杂志上的一项新研究发现，这种加入可能是有意为之的，并揭示了古代大师的技术知识，他们是16世纪、17世纪或18世纪初最熟练的欧洲画家，以及他们准备绘画的方式。
“关于这一点的书面资料很少，以前也没有科学工作来如此深入地研究这个主题，”德国卡尔斯鲁厄理工学院机械工艺工程与力学研究所的研究作者OphélieRanquet在电话采访中说。“我们的研究结果表明，即使使用非常少量的蛋黄，您也可以在油画颜料中实现惊人的性能变化，这表明它可能对艺术家有益。
事实证明，简单地在他们的作品中添加一些蛋黄，就可以产生超越美学的持久效果。
鸡蛋与油
与古埃及人配制的称为蛋彩画的介质（将蛋黄与粉状颜料和水相结合）相比，油画颜料会产生更强烈的色彩，允许非常平滑的颜色过渡并且干燥速度要慢得多，因此可以在制备后使用几天。然而，使用亚麻籽油或红花油代替水的油性涂料也有缺点，包括更容易因暴露在光线下而变暗和损坏。
因为制作油漆是一个手工和实验的过程，所以古代大师们可能将蛋黄（一种熟悉的成分）添加到新型油漆中，这种油漆于7世纪首次出现在中亚，然后在中世纪传播到北欧和文艺复兴时期的意大利。在这项研究中，研究人员通过使用四种成分-蛋黄，蒸馏水，亚麻籽油和颜料-混合两种历史上流行且重要的颜色，铅白和群青蓝，重现了油漆制作过程。
“添加蛋黄是有益的，因为它可以以剧烈的方式调整这些油漆的特性，”Ranquet说，“例如，通过以不同的方式显示老化：由于蛋黄中含有抗氧化剂，油漆氧化需要更长的时间。
油、颜料和蛋黄中的蛋白质之间的化学反应直接影响油漆的行为和粘度。“例如，铅白色颜料对湿度非常敏感，但如果你用蛋白质层涂上它，它会使其更耐它，使油漆非常容易应用，”Ranquet说。
“另一方面，如果你想要更硬的东西而不必添加大量颜料，用一点蛋黄你可以创造出一种高不平的油漆，”她补充说，指的是一种绘画技术，其中油漆以足够粗的笔触布置，笔触仍然可见。根据Ranquet的说法，几个世纪前，使用较少的颜料是可取的，当时某些颜料-例如用于制造群青蓝的青金石-比黄金更昂贵。
在莱昂纳多达芬奇的“康乃馨圣母”中可以看到蛋黄在油画中的影响或缺乏蛋黄效果的直接证据，这是研究期间观察到的画作之一。这件作品目前在德国慕尼黑的老陈列馆展出，玛丽和孩子的脸上有明显的皱纹。
“油画颜料从表面开始干燥，这就是为什么它会起皱，”兰奎特说。
起皱的一个原因可能是油漆中的色素含量不足，研究表明，添加蛋黄可以避免这种影响：“这真是太神奇了，因为你的油漆中有相同数量的颜料，但蛋黄的存在改变了一切。
因为皱纹会在几天内发生，所以莱昂纳多和其他古典大师很可能已经抓住了这种特殊效果，以及蛋黄在油画颜料中的其他有益特性，包括耐湿性。“康乃馨圣母”是达芬奇最早的画作之一，创作于他可能仍在努力掌握当时新流行的油画媒介的时候。
对经典的新理解
在研究期间观察到的另一幅画是波提切利的“对死去的基督的哀歌”，也在老陈列馆展出。该作品主要用蛋彩画制成，但油画颜料已用于背景和一些次要元素。
“我们知道画作的某些部分显示出我们所谓的油画的典型笔触，但我们检测到蛋白质的存在，”Ranquet说。“因为它的数量非常少，而且很难被发现，这可能会被视为污染：在工作坊中，艺术家使用了许多不同的东西，也许鸡蛋只是来自蛋彩画。
然而，由于添加蛋黄对油画颜料有如此理想的效果，因此工作中蛋白质的存在可能表明有意使用，研究表明。Ranquet希望这些初步发现可能会吸引更多人对这个研究不足的话题的好奇心。
意大利比萨大学分析化学教授MariaPerlaColombini没有参与这项研究，她对此表示同意。“这篇令人兴奋的论文为理解旧绘画技术提供了一个新的场景，”她在一封电子邮件中说。
“该研究小组报告了从分子水平到宏观尺度的结果，为使用蛋黄和油粘合剂的新知识做出了贡献。他们更多的不是简单地识别古代大师使用的材料，而是解释他们如何通过使用和混合少数可用的天然材料来产生奇妙而闪闪发光的效果。他们试图发现旧食谱的秘密，这些食谱很少或根本没有写，“她补充说。
“这些新知识不仅有助于更好地保存和保存艺术品，还有助于更好地理解艺术史。
上图：年2月21日，参观者在巴黎卢浮宫博物馆举行的“达芬奇”展览免费开幕式上观看《最后的晚餐》版本。