雅邑白兰地
雅邑(Armagnac)是在干邑之外，另一种在严格法令管制之下所制成的法国高级白兰地，它是地理位置区域的名称，也代表着该区域所出产的白兰地。雅邑(Armagnac)是法国历史最悠久的白兰地，雅邑的首次酿造蒸馏，距今已有一千多年，现今它已成为全法国最古老、最杰出的白兰地。
雅邑悠久珍贵的历史，是三种不同文化汇集的结晶，包含了罗马文化、阿拉伯文化和凯尔特文化。罗马人首先将葡萄种植带人了卡斯康(Gascony)地区，到了十二十纪，阿拉伯摩尔人则将当地生产的葡萄酒，蒸馏酿造出我们今天所品尝到的雅邑，随5凯尔特人又将橡木桶之酿造工艺传授到卡斯康地区，除了上述之外，此地也是法国大文豪，也就是“三剑客”之作者--大仲马(Dumas)的故乡，如此极富人文气息之地，同时创造出如此珍贵之雅邑佳酿，可谓相得益彰。
Armagnac雅邑雅邑产区
雅邑位于吉斯省(Grs)，在波尔多(Bordaux)的南方，靠近加伦河(Garonn）流域的西南方。该区共有五万二千英亩(1英亩=.86平方米)的沙质土壤，混合石灰石、黏土及白垩土。平均每年生产葡萄酒约七千九百万加仑，约有四分之一蒸馏成白兰地。
法国政府于年及年分别颁布雅邑原产地法定产酒区管制法雅邑均在原产地卡斯康省之三个产区进行酿造、装瓶，始能冠之雅邑之名。这三个产区由于其独特的地区气候及土壤构造不同，为雅邑带来各区之独特风格。其产区划分如下:
法国酒乡分布图下雅邑区(BasArmagnac)
位于与大西洋相邻的西岸，此区拥有黏土和沙质土壤，排水性优良，阳光充足及使用当地生产之黑橡木桶，从而孕育了雅邑最优异的品质，浓郁、香醇、洋溢着丰富之果香，金黄的色泽如阳光般灿烂。下雅邑区的产量最大，占总数的50%以上，又称为黑雅邑(ArmagnacNoir)，因为使用当地生产的黑橡木(BlackMonlxumOak)所制成的橡木桶储存白兰地而得名。黑橡木的强烈花香味、甜味及单宁酸会快速被酒所吸收，使酒加快成熟。
特那瑞兹区(Tnarz)
位于中间，此区土质为白垩及黏土，酿造出强而有力、旺盛饱满之品质，散发着紫罗兰之芬芳气息。
上雅邑区(HautArmagnac)
是雅邑区中最小的产区，位于雅邑之东，土壤属白垩土质，也酿造出品质上等之佳酿，优雅、细致，如花朵般的光彩，芳香迷人。
用于酿制雅邑的葡萄有白福人儿(白佛特)(FollBlanch)、皮克不勒(Picpoul)、圣达美隆(圣爱美隆)(Saint-Emilion)、哥伦巴(科隆巴)(Colombard)、茱宏杉(Juranjon)等主要品种，另外还有如布朗姬特(Blanqutt)、莫查克(Mauzac)、克莱蕾特(Clairtt)、美斯丽尔(美斯利耶)(Mslir)等次要品种。最近又引进日由白福儿与美国品种诺亚(Noah)混种成功的巴可22A号品种，种植在含砂质工上壤的下雅邑区内。
雅邑等级
法国国家事务局规定，雅邑白兰地必须由当地生产的葡萄在当地酿制，而且使用当地的橡木桶贮存，其中VO.、VSO.P.及Rsrv必须在橡木桶内贮有学达四年半以上，而Napolon、X.O.、EXTRA及ViillRsrv则必须在橡木桶内贮存达五年半以上。经检验合格后，才准许使用“雅邑标示，并且规定在标贴上必须标明年份。为了保障消费者及提升雅邑白兰地的品质开形象，法国及当地酒商皆大力推行年年份证明。