记者张苑、张红星
“海上生明月,天涯共此时。”这是张九龄在中秋月下的思念;“此生此夜不长好,明月明年何处看。”这是苏轼在中秋月下的愁思;“嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。”这是李商隐在中秋月下的遐想;“佳期旷何许!望望空伫立。”这是孟浩然在中秋月下的孤寂;“露从今夜白,月是故乡明。有弟皆分散,无家问死生。”这是杜甫在中秋月下的无奈……千百年来,九州大地,一轮明月,千古遐思。吴越之地,浙中新府,于时光洪流中款款讲述着朗朗明月下的温暖乡俗、浓浓乡味,飒撒风景与脉脉乡情。
暖暖乡俗贺中秋
月亮承载了人们太多的思念。说到月亮,我们能想起的第一个关键词,就是故乡。中国传统文化里,将中秋节称为祭月节、月亮节、团圆节,以月之圆兆人之团圆。自古以来,中秋就有祭月、赏月、燃灯、吃月饼等习俗,流传至今,经久不息。
有月亮的夜晚,总是令人心生太多的思念。犹记得儿时,大人总会在中秋前拎回几卷土月饼。这种月饼里面用油纸裹着,外面用粗麻纸一卷,月饼中心盖着红红的印章,外面的皮一层一层,酥酥的,一口咬去直往下掉渣。
中秋晚上,大人会分给家中的孩子一人一个月饼,一家人围坐在院子里的老桂花树下,沐浴着皎洁的月光,一边吃着月饼,一边听老人讲神话故事,从《嫦娥奔月》讲到《玉兔捣药》《吴刚伐桂》,孩子的思绪也随着桂花香气飘去广寒宫里云游了一番。
中秋是快乐的,小孩子读不懂阴晴圆缺中的愁绪。家人就在身边,穿过隔壁弄堂就能寻着玩伴,哭得最凶的那次离别是同桌转学走的那天。可是孩子忘性大,过一阵子就不那么感伤了,抑或是因为来日方长,想着等长大些了,就可以去见自己想见的人。
等孩子真的长大些了,在课本中学到“但愿人长久,千里共婵娟”时,才隐隐约约地明白,为何“月有悲欢离合”,何为“此事古难全”。等待年岁渐长,打拼的游子、远嫁的女儿们背上行囊奔赴远方,才更深刻地读懂了“举头望明月,低头思故乡”的愁思。
有人说:世上本没有故乡,只因为有了他乡,才使故乡的情,故乡的美,像被发酵了一般,魂牵梦绕,难以割舍,就连故乡的月也比他乡的澄明温柔。
几天前,家中茶几上又多了几卷土月饼,缓过神来发现,又是一年中秋了。打开月饼尝上一口,那些故人旧事就萦绕心头了。月饼还是那个月饼,只是没有那棵桂花树伴着,身边少了讲故事的老人,更少了那份幻想着飞上月宫的少年心境。
望着天空银盘似的月,渐渐地,你发现中秋不再是一种形式,而是一种牵挂,吃的是月饼,念的是家人。
浓浓乡味庆中秋
婺城是美食的天堂,婺城的中秋是流淌在舌尖上的思念。越俗传千年,一口口婺乡中秋味,伴着一代代婺乡人,怀揣着乡情走向远方。
传说早在宋时,每逢中秋,就有画饼祭月神的习俗。中秋月圆夜,宗族子弟悉数到场。众人将米粉蒸熟,合力擀出个一人多高的白色圆饼,竖立供于堂前。随后即有族中长者在上面画上族人的美好祈愿。几番祭拜之后,大圆饼被切开,族中人悉数分食,接受赐福。这段承载了浓浓婺文化的古朴越俗流传开来,被一位宋代厨娘写进了她的私家食谱《吴氏中馈录》。
如今,礼俗不再,故事里的“画饼”经现代化改良,成了红遍金华市民 然而,现代人在传统米月饼基础上,加入了丰富的馅料,五仁馅儿、芝麻馅儿、火腿馅儿、巧克力馅儿……各种口味应有尽有。婺城区新一代非遗传承人徐家兴还通过淘宝等渠道将它推向了全国。另外,诸如“楼师傅”“山山家”“张大酥”“三溪堂”“董裕成号”等地方品牌也立足自身优势,研发了各具特色的米月饼,在金华的中秋创造了一波可喜的“米月饼经济热”。
一轮明月爬上树梢,一坛褚师桂花酒从幽深的酒窖里被请了出来。举杯邀明月,俨然褚遂良穿过时光洪流,为自己寻得了另一方逍遥处,隐没在乡野人家,寻常巷陌。这坛褚师桂花酒隐居在婺乡人家,讲述着千年佳话。
褚遂良的家酿穿越千年,流入婺州。婺城区雅畈镇二村褚小尧拜师褚建朝(缙云越城)学习酿白酒技术。“褚师桂花酒”第四代传人32岁的褚韶宏不仅承袭了褚师酒的传家手艺,还搭乘了互联网快车,将桂花酒民俗带进全国褚氏家族。
褚师桂花酒的酿造工艺并非与传统酿造白酒的工艺相同,其中选材上药花费很多心思,选用九十月盛开的丹桂。首先将糯米、小麦、高粱、玉米蒸熟,然后将蒸熟的粮食放在摊凉板上均匀摊凉,再将自制的酒曲均匀撒在粮食上,把酒曲与粮食彻底的拌合,再将拌好的粮食放入发酵缸中,放入定量的水,接着再放入一定量的桂花瓣,在发酵的49天中前7天要不断去搅拌发酵缸中的粮食,让酒曲中的酵母菌、桂花瓣与粮食彻底的融合,让其更充分的发酵。经过充分的发酵后就是开始蒸馏,将发酵酒放入蒸馏桶蒸馏,蒸馏出的桂花酒要经过准确测量到52度的酒精度才可以停止蒸馏。
刚蒸馏出的桂花酒味道因为太冲需要封坛沉淀,经过3年以上的存放时间让白酒中的辛辣味道彻底综合消失,年份越久,桂花酒就越醇香可口。
脉脉乡情念中秋
临近中秋之时,“回家团圆”这个词,成了游子心中最重要的一个词。在外漂泊的你,回家了吗?旅途还顺利吗?站在金华火车站的广场,放眼望去,全是行色匆匆的人。有回家的喜悦,也有离开的不舍。那些个中滋味、酸甜苦辣,因有处可去,都化为漫漫归途上心底的幸福。
在川流不息的火车站里,天南海北的人都等待着回去同一个地方——家。在这熙熙攘攘的人流之中,总能看到细微之处的众生相。“抢到票了,晚上6点多到,能赶上吃晚饭。”有人迫不及待地给家人打电话报告行程;有人好不容易买到晚上才开的车,悠闲地坐在广场上,周围的大包小包里大约有不少是带给家里人的礼物;有人好好拾掇了一番,新做了头发,买了衣裳,为的就是许久不见的家人看到自己最好的模样。
火车站是一个神奇的地方,进站口见证的是别离,而出站口见证的是团聚。记者随机采访了刚刚出站的一家三口。女旅客黄婷说,自己是婺城区琅琊人,毕业后留在杭州工作,成了家后就很少有时间回乡,十分挂念老家的父母,这次便带着孩子回来陪老人过一个团圆节。来接站的母亲见到半年多没见的女儿,喜悦之情溢于言表。
在火车站不仅能看见很多回家的人,也能看见很多回不了家的人。广场上站岗的武警、站厅里巡逻的安保人员、售票站的工作人员、疫情防控的志愿者……他们不是不想家,而是有更重要的任务要去执行。黄晓是金华市综合行政执法局站前管理中心的一名工作人员,参加工作已经3年了,由于工作性质,今年的中秋夜她又要在火车站里度过了。
服务的工作琐碎而繁杂,解答旅客问询,护送重点旅客上车,临时保管旅客遗失物品,黄晓耐心地做好每一件事,只要旅客有需要,她都会第一时间给予帮助。“看到许多旅客赶着回家团圆,而自己要坚守岗位,心里多少有些心酸。但是因为有了我们的坚守,能让更多人的回家之路变得顺畅温暖,我还是觉得非常幸福。”黄晓笑着说。
外面的世界很精彩,可是中秋团圆之际,故乡和家人仍然是心中放不下的牵挂。现在的你,是坐在家里的沙发上享受惬意的假期,还是奔波于火车站赶最早回家的车呢?世界上最美的风景,就是回家那段路上沿途的风景,不管外面拼搏的生活有多苦,家永远都会是最好的港湾。在此祝愿大家:一路平安,过一个团团圆圆的中秋节!
飒飒美景迎中秋
中秋小长假姗姗而来,大家想好去哪儿消遣了吗?眼下,疫情防控不可松懈,难得的假期同样不可辜负,唯有做好自我防护,安心畅游方不虚度。
在婺城,各大景区纷纷推出了丰富多彩的中秋特色活动。
天上的明月是中秋不变的主角,月里的嫦娥是中国人心中不灭的神话。在大美金华山,一场传统的贺中秋活动等着大家前去体验,贯休参禅的月,大仙布道的饼,穿越时空与你相遇。在万泰“海立方”,一场水下嫦娥奔月主题表演正酝酿着浪漫的邂逅,届时,这里的小动物们将摇身一变,成为水下月空的小精灵,共同装点出一个热闹非凡的跨物种大团圆。难得的长假,唯天伦相聚不可错过。在最新开放的“熊猫猪猪”两头乌国际牧场和双龙乐园,各色游乐项目纷纷上线。草地音乐会正在筹办,悠扬的手风琴、激越的小号、铿锵的架子鼓……那是个属于小小艺术家的美好聚会,还有小猪村里轰隆隆的小火车、亮闪闪的蹦蹦床以及各种有趣的项目,都在为你的欢乐加持。放眼双龙,那里有玩不腻的卡丁车、旋转木马以及各色撩起童趣的欢乐组合,等待你的到来。
若往那空旷山野里去,呼吸新鲜空气,寻味古村烟火,叩问最真挚的乡愁与记忆,也不失为一个不错的选择。家门口的这些美丽古村,盼着你的归来,赏明月,品美食,看美景。
在紧邻市区的安地镇,一波休闲热潮即将奔涌而来。金华动物园里兔子家族又添丁加口,等着孩子们来参加它们的庆生宴会。深居山坳里的喻斯古村里,系列特色滑道已然开放。岩头古村里,古朴的婺州扎染布艺、美味的农家菜肴已经上线。对了,安地古街的桂花糕已经蒸上了,依旧那么软糯香甜。
源南山而上,琅峰山下,白沙溪水款款流淌,静默地绕过一个个弯儿,灌溉长势喜人的各色庄稼,沿途漾起蒙蒙迷雾,将溪上廊桥映衬得恍如一个陈年的梦境。从梦境中走来,踏入琅琊老街,一栋栋爬满斑驳的古宅,讲述着水乡小镇丰饶而富有生趣的烟火过往。源溪而走,竹林、水库、石岩寺……从山水到人文,尽收眼底。走累了,驻足小憩,泉口或高田塍,农家蔬果鲜亮诱人,炊烟袅袅别有风味
另外,到了雅畈镇,商业古街的宏伟建筑,月牙湾的水石景观,以及千年婺窑落地汉灶古村点燃的古今碰撞,无不令人叹为观止。到了莘畈乡,你可以在大立元村体验露营等系列素拓项目,在祝村感受农耕生活,或沿着游步道走一走,沿着骑行道奔驰,或疾或徐,收获不同的风景。到了塔石乡,你可以在半山腰上走访上阳古村开放又闭塞的建筑体系,附近还有山水相依的梨树源大峡谷,大茗村交椅山红色教育基地,岱上村的高山蔬菜基地,以及集镇上麻糍、米糕等各色美食。还有沙畈乡银坑村粟裕将军的红色足迹正静待大家去探寻,“忆苦思甜”饭已然煮出了岁月的浓香……
最后,提醒各位小伙伴出游时,千万加强防疫意识,记得戴好口罩,主动向工作人员亮出健康码,接受体温检测,进入景区提前预约。