甘油三酯是通过血液流向你身体组织的脂肪形式。
每当测量你的低密度脂蛋白（"坏"）胆固醇时，也要检查甘油三酯。
甘油三酯检测通常在血脂检查中进行，其中总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白胆固醇都要进行测量。
目前，甘油三酯水平低于每分升毫克（mg/dL）被认为是正常的，高于毫克/dL被认为是过高的。越低越好，所以理想的水平是空腹时低于。
高甘油三酯水平可能是遗传的，但生活方式的影响很大，精制碳水化合物如糖和果汁以及酒精是提高血液中甘油三酯水平的主要因素。
这对于快速消化（高血糖负荷）的碳水化合物来说尤其如此。在许多人中，这些食物提高了胰岛素水平，促进了甘油三酯的产生和脂肪的储存。
我建议改变以下生活方式，以帮助将你的血清甘油三酯水平降低到尽可能低的水平。
定期进行至少是中等强度的锻炼，同时进行一些重量训练。
选择你的碳水化合物来源是完整的。蔬菜、水果、为你提供了很多选择，而且很少有血糖激增的情况，高血糖往往会导致甘油三酯的上升。
减少饮酒，特别是避免啤酒（即使是少量的酒精也会使甘油三酯水平升高）。还要考虑其他毒素的暴露，因为似乎肝脏在血液甘油三酯水平中起着关键作用。采用更多的有机饮食。
通过定期吃鲑鱼、沙丁鱼、黑鳕鱼和鲱鱼来增加欧米茄-3脂肪酸的摄入量，并考虑服用分子蒸馏鱼油补充剂，其中包含EPA和DHA，剂量为每天2至4克。
保持低加工碳水化合物的饮食，包括果汁，如我提到的抗炎饮食，并熟悉血糖负荷的概念，这可以帮助你选择在该规模上排名较低的碳水化合物食物。