每日保证充足饮水量，更有助于自身体积新陈代谢，促进血液循环强健体魄，但是如今人们，越来越注重于养生，关于和什么水存在较大争议，甚至有人认为长期喝电热水壶烧的水会损害神经，事实真的如此吗？下面我们通过一组实验对比告诉你真相。
有文章说，使用高锰钢制成的电热水壶会出现锰中毒，调查显示这样的文章会让人产生恐慌心理。难道高锰钢制成的电热水壶就不能用，真的会引发致癌吗？
长期喝“电热水壶”烧的水，不仅损害神经还致癌？实验揭露真相
测验一：标识的电热水壶会析出锰吗？
实验专家把使用时间达到两年前，且标注“”标识的水壶倒入蒸馏水烧开之后静置24小时，再将其移到毫升容量瓶里，通过火焰原子吸收分光光度计测量样本中的锰含量。
最终结果发现仪器无法读取精准的数值，因为含量低于仪器检测的最低限制，基本可以认定为“没有”。由此可见，使用刚钢电热水壶煮沸的蒸馏水，其中并没有锰元素的析出。
测验二：非标识的电热水壶安全吗？
实验专家选择没有标注“”标识的水壶，跟上述实验进行了同样的操作，最终得出同样的结果，当中的锰含量低于一汽检测的最低限制，无法读取到准确的数值。
综上所述，两种电热水壶煮沸蒸馏水后，检测出的锰含量数据基本都没有差别，处于安全范围内，大家完全可以放心饮用，不必担心出现锰元素中毒的情况。
对于“锰中毒”的说法，医院临床营养科主任贺青表示：锰元素本身是人体不可缺少的元素，之一正常的大脑与神经功能运转都需要，尤其是在促进人体骨骼生长发育方面具有重要意义。
中国、美国制定的锰摄入量标准分别为3.5mg/天、2-3mg/天，最高不得超过10mg。我们致敬体内的锰元素经过肠道运输以后，消化道吸收率大概只有1%~5%，不足以达到中毒的剂量，所以锰元素中毒，饮食引起的情况比较少。
我们选择电热水壶的时候，只要选择正规厂家生产的即可，不用担心出现锰元素中毒的情况，也不必担心饮食中锰元素摄入过量，其实大多数的锰元素中毒还是因为呼吸道引起的，大家一定要科学对待，不要被谣言欺骗了。
如何选购家用电水壶？
1、根据自身情况和实际需要，一般2-3人的家庭可以选用1.0L~1.2L的电水壶;4-5人可以选用1.8L左右的电热水壶。
2、仔细查看产品的标志和说明，以及产品的性能与参数，如企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质等;应有防止误用的警告语，应有详细的使用方法等。
3、看电水壶外观。塑料或不锈钢外壳较厚且外观比较光滑、亮泽和美观的产品质量相对来说会更好些。电热水壶是注水使用的电器，选购时应特别注意其密封状况，看是否有漏水漏电现象等。
4、选购具有温控功能的保温电热水壶和快速电热水壶，新型电热水壶都具有温控功能，在水烧开后会自动断电，有效防止因无人看管而造成干烧，避免引发各种事故。
5、在选购电热水壶时可加适量水通电试煮，通电后，壶体应变热，标称功率大的产品较快变热，具有温控功能的产品在水烧开后应自动断电，可根据需要选购。
6、消费者在选购电热水壶时，一定要查看清所购买的电热水壶是否有“CCC”认证标志。
7、选购电热水壶最好选择专业、知名的小家电生厂家，选购水壶时最好在大型的电器商场、小家电专卖店、小家电商场、小家电批发市场、小家电批发城等地方购买。
电水壶里的水垢会对身体有害吗？
严格来说是对身体有害的，但在人体耐受范围内，肉眼可见的水垢进入人体后会被胃液直接溶解。
水垢实际上是水煮沸后钙镁离子形成的，对人体没有实质性的强大伤害。损伤是有点，但还没到肾结石的程度。
水垢俗称“水碱”。日常自来水或矿泉水高温加热，溶解在水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁分解释放二氧化碳。不溶于水的碳酸钙和氢氧化镁沉淀在电热水壶上。
水垢由不溶于水的化合物组成，如碳酸钙、硫酸钙和氢氧化镁。去除水垢最方便的方法是将柠檬切碎放入电水壶中，煮沸，静置2小时。完美去除水垢和淡淡的柠檬香味。能有效解决水垢导致的水沸腾噪音大、水沸腾时间长的问题。
电热水壶的使用一定要规范，最好选择大厂家生产的质量有保障的电热水壶，如果电热水壶中出现了水垢也要及时清理，因为水垢不仅会导致健康受损，也可能会导致费电，所以电热水壶的正确操作很关键。