水浴锅与油浴锅都是实验室常用的加热恒温设备。那么这两种设备究竟有何区别，什么时候选择用水浴锅，什么时候选择用油浴锅呢？以下搜科采购管家就带您了解一下：
水浴锅
油浴锅
共同点：
水浴锅和油浴锅（全称电热恒温水浴锅，电热恒温油浴锅）都可用于样品的蒸馏、干燥、浓缩、浸渍等试验，在石油化工、冶金、医疗卫生、科研、环保等领域都有广泛的应用。
两种都是采用电热加热，都可保持恒温。
两者都有单孔、多孔等设备种类可以选择。
不同点：
1.传热介质不同：顾名思义，水浴锅的传热介质是水，油浴锅的传热介质是油。一般来说油浴锅所使用的油是甲基硅油或二甲基硅油等高温导热油。
2.能设定的温度不同：水浴锅用水来恒温，温度在摄氏度以内。油浴锅用油来恒温，温度一般在摄氏度以内。
3.仪器材质不同：油浴锅由于加热的温度较高，因此对设备所使用材料的耐热性要求更高，一般来说相较于水浴锅，油浴锅的加热管更粗、功率更大、温控仪表的各项参数范围也更广。
4.油浴锅可以当水浴锅来用，只要将传热介质换成水即可。但水浴锅不可当做油浴锅用。
5.价格不同：油浴锅的总体价格一般高于水浴锅。
以上所说的水浴锅和油浴锅的温控范围，都是在室温条件下。如果需要仪器实现在低温范围的恒温，还需要配低温恒温槽。
油浴锅的温度范围更高，使用时也要注意安全：
仪器必须使用三相插座，使用时必须妥善接地。
按需要的容量加油，严禁不加油干烧，油浴时也要避免加热的时间过长。
锅内油量需能够没过电热管，但也不能油位太高，避免油溢出造成危险。
油浴锅一般使用甲基硅油或二甲基硅油，但也可以根据自己的需要选择其他种类的油，注意不同的油加热温度不同，加热温度不要超过油品的闪点（尽量选择闪点高的油，避免闪点低的油加热时着火）。
仪器工作时操作人员严禁接触加热部分，避免烫伤。仪器使用完成后，待油温冷却将油倒出，并对仪器做清洁和储存，仪器放于通风干燥处保管。