在我国,高粱酒是久负盛名且深受消费者喜爱的一种酒水,所以生产销售高粱酒的品牌厂商自然不在少数,这也导致不少人在选购时会有“高粱酒什么牌子好”的疑惑。
1.金门高粱酒
金门高粱酒创立于年,是知名清香型白酒品牌,承袭古法纯粮固态酿制工艺制造,以其香、醇、甘、洌的特点而著称。金门酒厂于年正式进驻祖国大陆,在厦门成立全资子公司金门酒厂(厦门)贸易有限公司,于年获得纯粮固态发酵白酒认证,于年获国家工商总局中国驰名商标认证。
金门高粱酒乃原酿珍品,是自己饮用或送人的上乘佳品,颇具岁月感。其采用固态法白酒陈年老窖发酵,经过多年陈酿,纯正清香,绵甜爽净,幽雅芳香。
金门高粱酒双龙系列白金龙清香型白酒58度ml单盒装京东月销量好评率98%京东配送旗舰店¥购买2.丹凤
丹凤为丹凤亚洲啤酒集团旗下品牌,而丹凤亚洲啤酒集团是知名现代化综合性酒业企业。丹凤高粱酒的酿酒工艺源于天津直沽老白干酿造工艺,以窖藏10年以上基酒为核心,配合传统勾兑精良及现代化工艺技术酿造而成。
“丹凤佳酿十年典藏”年份酒,秉承用时间酿好酒的产品生产理念,以窖藏10年以上基酒为核心,配合传统勾兑精良及现代化工艺技术酿造而成,口感香醇、陈香激昂。同时产品集时代雅趣与古典气韵于一身,呈现出视觉与味觉的极致之美,带来物质到精神提升的感受。
丹凤牌系列白酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。公司通过ISO质量管理体系和HACCP体系认证,技术装备水平达到国内领先水平,产品质量达到国家高等级标准。
丹凤佳酿39.5度高粱酒金丹凤浓香型(5)佳酿礼盒装白酒京东好评率98%旗舰店¥购买3.玉山
玉山品牌高梁酒是台湾烟酒公卖局自创的白酒品牌,年,台湾烟酒公卖局与嘉义酒厂建立了台彭金马地区的一-座红砖窑,生产出风味独特的玉山高粱酒,并沿用至今。
玉山山脉,号称台湾屋脊”,海拔米,位于中国台湾省中部,山地遍布森林,目前仍有原始森林分布,其水质清澈,微量元素丰富,且无污染。加上玉山的气候则属干冷的高山气候,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对玉山高梁酒中香气成分微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
玉山高梁酒的用水主要是玉山高山的山涧泉水,用这种入口微甜、无溶解杂质的自然之水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。因此,玉山高梁酒是在特定的环境,特定的条件下酿造出来的酒,其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
玉山高梁酒遵古法酿造,以高粱、小麦为原料,行固态发酵、固态蒸馏,采三蒸三馏方式,经贮藏陈熟而成。酒龄六个月以上,属清香型大曲高梁酒。具有乙酸乙酯为主体的复合香气。酒色清澈亮丽,晶莹剔透,酒香高雅细腻,浓郁适中,酒味清爽甘冽、香醇绵柔。
4.律酒
天津津酒集团前身是国营天津酿酒厂,始建于年,年成立集团,是一个酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业。
津酒集团传承津门年的酿酒历史和工艺,采用传统固态发酵,技术力量雄厚,现有国家评委4人,高级酿酒师23人,高级品酒师5人,拥有国内先进的酒类科研、生产、检测设备。
企业拥有津酒”、‘帝王风范”、“直沽高梁酒”‘贵族”、“新港”、“玉羊”等几大注册商标,其代表产品有浓香型帝王风范系列、扁凤壶系列、祥凤系列、中国津酒系列等,清香型直沽高梁酒系列、酱香型贵族贡酒系列、滋补保健型玉羊牌玫瑰露等百余个品种。
津酒集团始终坚持以科技创新为先导,对品质和工艺精益求精,保证了每一瓶、每一滴“津酒”的品质,形成了北派绵雅浓香的典型风格。津酒帝王风范产品以其优雅的形象已成为天津城市名片,彰显出在中国白酒行业中的典范地位。
5.马祖
马祖始创于年,知名高粱酒品牌,年成立马祖酒厂实业股份有限公司,遵循古法酿酒,以生产老酒、高粱酒及药酒为主。
马祖高粱酒58度ml清香型白酒固态发酵纯粮食进口高粱酒京东好评率%¥购买马祖酒厂南竿厂前身设址于复兴村的「中兴酒厂」,循古法酿酒,早年以生产老酒、高粱酒及药酒为主,隶属马祖战地政务委员会。年扩建厂房于现址,更名为马祖酒厂,始初具规模,产量逐年递增。南竿厂以生产大麴、高梁、药酒和陈年老酒较受欢迎,如今推出的「元尊」高粱酒、陈年高粱系列产品,更是声名远播。南竿厂窖藏于八八坑道中的马祖老酒,由于存放时间超过20年,香醇柔顺,口感特佳。经国内各大媒体大幅报导,马祖陈年老酒顿时声名大噪,销量大增。
6.江小白
江记酒庄推出的一款单纯高粱酒,以单一高粱作为原料精酿而成,产品面向新青年群体,主张简单、纯粹的生活态度,以语录和表达功能实现与消费者的互动为产品特点。
江小白酒业是一家综合性酒业公司,拥有完备的全产业链布局,集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、现代物流和电子商务为一体。当前,旗下拥有江记酒庄和驴溪酒厂生产酿造基地,江记农庄高粱种植基地,以及“江小白”、“江记酒庄”、“驴溪”等高粱酒品牌。其中,“江小白”已经成为年轻人喜爱的中国酒品牌,并远销海内外20多个国家。
江小白酒业专注于传统高粱酒的老味新生,在传承传统工艺的基础上,推动中国酒利口化、时尚化和国际化实践,为消费者、合作伙伴和员工创享愉悦"。
7.八八坑道
八八坑道是世华企业股份有限公司旗下清香型白酒品牌,颇具知名度的高粱酒品牌,世华公司委托台湾酒厂生产。
八八坑道作为台湾经典白酒之一,在宝岛特有的好山好水环境中,自然酝酿出台湾清香型白酒的经典风格,酒香清雅纯正,酒体丰满协调,口感甘醇够劲,余韵细致悠长。
八八坑道高粱酒全系列产品,由台湾经验丰富的酿酒大师群,严选顶级高梁、小麦白麴,汲取天然澄净的酿酒名泉,于低温环境中循古法纯粮酿造,固态长期发酵,坚持只撷取蒸馏过程中精华的原浆酒窖藏陈酿。尽收天地日月精华,酒体丰满平衡、浑厚够劲,呈现台湾清香型白酒特色中刚中带柔、甘醇劲爽的经典口感。
8.李渡酒业
李渡酒业于年创立,位于古镇李家渡,专业从事白酒的研发、生产、销售的企业,以雄厚的资金、先进的管理、精良的设备、优秀的人才成为全国酒类行业的新亮点。
李渡酒业位于扬名江南的历史闻名古镇一一李家渡,传承中国白酒古法匠艺。年10月,华泽集团并购李渡酒业,重新组建江西李渡酒业有限公司,从生产工艺、经营模式、企业管理、资金运作等方面注入新鲜血液,以其雄厚的资金、专业的管理、精良的设备、出色的人才,使李渡酒业成为全国酒类行业的新亮点。
在工艺上,李渡酒依然承袭千年古法酿造工艺,加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾调等现代化科学的细致操作,使得李渡酒弥足珍贵。
在包装艺上,以新的现代包装理念,蕴含李渡酒原有的古色古香酒文化特点,不断推陈出新、雅俗共赏,既突出了李渡酒的品牌品位,又考虑到平民百姓的消费水平,是江西兼香型白酒的典范。
9.晋泉
晋泉是始建于年的太原酒厂是白酒酿造国有企业,主要从事白酒和老酒等产品的研发、酿造、销售的大型综合性企业,致力于酿造生态型、健康型纯粮酿造白酒,其高梁白酒深受消费者喜爱。
70多年来,晋泉秉三晋人商德绵延经典,承五千年技艺酿造琼浆。历酷暑严寒,炼似水柔情,铸民酒品牌,酿琼浆美酒。
晋泉系列产品在继承传统酿造技艺的基础上,采用地缸固态边糖化边发酵,各种微生物转化具有极其的丰富性,是生态型、健康型纯粮酿造白酒。同时与同山西大学联合开发的“多级雾化白酒陈酿技术”使酒体的品质和口感发生革命性改变。另外,企业所属的太原市白酒技术中心具有完善的检验制度和齐备的检测仪器,并与食药质监、科研院所、大专院校的紧密协作,确保了出厂产品的优级水平。
10.义聚永
天津义聚永酒业酿造有限公司是天津食品进出口股份有限公司的主要控股企业,始终秉承年津派酒的传统酿造工艺。多年来一直从事金星、金钟、金花、义聚永牌高粮酒的酿造及金星、金钟、金花、义聚永牌玫瑰露酒、五加皮酒的酿制生产。
天津义聚永酒业酿造有限公司其前身为“义聚永“烧锅,该烧锅始创于年前后。其始创人刘鑫充分运用大直沽的自然条件和直沽烧锅的传统酿造工艺,酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒,使义聚永烧锅一时名声大振。新中国成立以后,天津食品进出口股份有限公司在弘扬和光大天津”‘金星牌的历程中,在保留三大名酒原有独特风味的同时,延续了传统生产工艺,引进了先进设备,兴建了现代化工厂,继而从传统作坊式的生产走上了传统工艺与现代化生产相结合的工业化道路。
现在的天津义聚永酒业酿造有限公司具有较大规模的大曲酒发酵能力,年产成品酒达数万吨,储酒能力近万吨。同时生产严格遵循操作规范,并不断加大科研投入的力度,增加产品科技含量,利用先进的仪器设备确保产品的质量,在严把质量关的同时完成生产作业。