生活中有许多人都是特别爱喝酒的，如今我们能喝到的酒种类也特别多，平时喝得少的话，很多人都会选择二锅头这类白酒，现在市场上二锅头的种类也很多，而且种类也很多，如果说到最火的二锅头，应该就数牛栏山二锅头和红星二锅头了。
提到这两种二锅头，有很多人是经常喝的，但还是有很多人分不清牛栏山二锅头和红星二锅头到底有什么区别，哪个喝得好，哪个喝得好？增加了知识。
为了区分这两种二锅头，首先我们要弄清楚二锅头到底是什么意思？从前，蒸馏出酒有两个重要的步骤，一是叫锅锅，一是叫釜锅，锅锅中放的是酒糟，是冷水，酒精挥发后再用锅锅加热，遇上上面装满冷水的釜锅，由于低温冷却而液化，然后顺着管流出来，制成白酒。
二锅头指的是换第二锅冷水时蒸馏出来的白酒，因为第二锅冷水的香味很纯，口感很柔顺，味道很好，杂味和异味都特别少，所以留了这道韭菜，也就是第二锅冷水蒸馏出来的白酒，所以叫二锅头。
对牛栏山二锅头和红星二锅头来说，两者的区别也比较大，首先，二者的香型不同，牛栏山二锅头属于浓香型，而红星二锅头属于香型，而红星二锅头属于香型。
除信仰不同外，其原料也各有不同，牛栏山二锅头的主要原料是水、高粱、液态法白酒和食用香料，而红星二锅头的原料是高粱、水、大麦、豌豆，因此从这点我们也可以看出，牛栏山二锅头的原料是高粱、水、大麦、豌豆，从这点我们也可以看出，牛栏山二锅头的原料是固液法白酒，执行标准是GB/T，红星二锅头的原料是固态法白酒，执行标准是GB/T.2(优级)。
对两种白酒来说，到底哪种喝起来更好，也是可以根据自己的口味来选择的，虽然说牛栏山二锅头是用食用酒精勾兑出来的白酒，但其中的部分纯粮酒，还是用来勾兑的，关键是勾兑的技术也是很好的，所以喝起来味道很好，而且同类型的白酒里可以说口感也是最好的，喝起来也不上头，关键是价钱还很便宜，大家都能喝得起，因此销量也很好。
由于红星二锅头是纯粮酿制而成，所以口感也特别好，而且口感非常柔顺，还有豌豆香就香，也非常浓郁，这种二锅头喝起来也不容易上头，不过红星二锅头的品种还是比较多，有些确实很好喝，但有些还是比较普通，不过味道好一些的话价格也会高一些。
那是两种二锅头的不同之处，在选购时，我们是可以根据自己的实际需要来选择的，总的来说牛栏山二锅头的性价比比较高，红星二锅头的味道比较好，那么对于这两种二锅头，您对它们还有什么了解呢？亦可留言分享。