过去的几个月,对于苏格兰艾雷岛最具标志性的酒厂之一——阿贝(ArdbegDistillery)来说,是一个不平常的时期。它迎来了管理层的更迭、新蒸馏室的启用和一系列新酒款的发布。
自年开始担任酒厂总经理的米奇·海德斯(MickeyHeads)正式退休。米奇·海德斯曾于年被评为年度最佳酿酒师,阿贝也于年至年连续三年被国际威士忌大赛(IWC)评为年度蒸馏厂。米奇·海德斯退休后将继续担任阿贝委员会主席职务,该委员会目前已经拥有12万会员。
近期,阿贝新蒸馏室也正式启用。该蒸馏室位于阿贝酒厂靠近海岸线的一栋新建筑物中,包括两个发酵槽和两个蒸馏器,均为阿贝原有设备的%复制品。新蒸馏室向海一侧有一个巨大的窗户,可以眺望大西洋。
今年,阿贝还发布了几款“重要级”酒款,它们是:
——阿贝“船长”(ArdbegArrrrrrrdbeg),无年份声明,酒精度51.8%ABV(会员版)/46%ABV(非会员版),国际均价美元
这是阿贝推出的第一款在%黑麦桶中熟化的威士忌,为了纪念米奇·海德斯的光荣退休。酒款酒标非常独特,并且由巴西著名画家和平面设计师ButcherBilly亲自设计,画有以海盗船长为造型的米奇·海德斯,手上拿着一支阿贝的威士忌,指挥着载满阿贝蒸馏厂酒桶的船乘风破浪向前航行,此外还写有to及13Yearsatthehelm的字样,并印有米奇·海德斯的签名,描绘出米奇·海德斯于年回归Ardbeg担任蒸馏厂经理后,连年为酒厂带来优质出品并屡获殊荣。
酒款采用的麦芽泥煤值达50ppm,酒款有干烟以及典型的阿贝药味,还有一种淡淡的黑麦面包的香味,梨子的水果味,热带水果味,并伴随着干橘子和柠檬的味道,还有一丝菠萝味、香草味、焦糖味和泥土味。这是阿贝的一个共同特点。口感上则是糖果甜,平滑油腻,最初有一些辛辣,然后是梨子的味道以及热带水果的味道,还有肉桂和少许姜脯的香料味,还有更多的香草和焦糖味。回味悠长,糖果般的甜味,伴随着红糖和水果的味道,伴随着烟熏和余香。
——阿贝25年(Ardbeg25YO),酒龄25年,酒精度46%ABV,国际均价美元
这是阿贝核心产品系列中的最高年份酒款,也是阿贝曾发布过的第二款25年(第一款是年发行的岛屿之王theLordoftheIsles),在波本桶中熟化,闻香起来令人联想到阿贝10年,但更温和,有阿贝的冷泥炭烟特征,还有烧焦的木材,甚至还有一点烤肉的味道。有柠檬味和蜜饯橙的水果味,一些苹果,一点热带水果,特别是香蕉,还有一丝薄荷味。在口感上,有更多的水果味道和闻香时的相同味道,以及甜的奶油味,伴随着香草和焦糖的味道,还有茴香/甘草的味道。回味悠长,带有柠檬味,温和但挥之不去的胡椒味,以及具有阿贝的医药和盐水的味道。
——阿贝“火龙”(ArdbegScorch),无年份声明,酒精度51.7%ABV(会员版)/46%ABV(非会员版),国际均价美元
这款在年艾雷岛节推出的限定版,是阿贝有史以来在烤焦程度最重的美国波本橡木桶中熟化,犹如一条“火龙”,对此官方介绍如下:多年以来,艾雷岛民间流传着很多关于英雄与龙的传说。然而,没有哪个传说能比得上阿贝的“风味龙”,它住在阿贝3号酒窖里,灼烧着橡木桶。传说曾经只有阿贝酒厂的小狗Shortie,敢于挑战此龙。
闻香上,有甜美的气味,浓烈的烟熏和药用特征,有着烧焦的木材和一点烤大麦的香味。有点矿化,还有点乳状的糯。令人惊讶的是,还有一些草药和茴香的味道,还有一些花香。口感上,威士忌甜而油腻,口感重量明显,几乎像奶油冻般的质地。浓烟和烧焦的木头的味道,以及一点烧焦的肉,都会带到味觉中。还有水果的附加香味,特别是苹果和柑橘(柠檬、橘子和一些柚子)、热带水果,特别是芒果和甜瓜、茴香/甘草以及预期的药用元素。有肉桂、姜椒、丁香、香草和红糖的香料味。随着威士忌的出现,巧克力味也随之显现出来。余味很长,有烟和烧焦的木香,有点焦油,还有一种绵延的糖果味。
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