作为拥有一家酒厂的人，才是最有发言权来说这件事的，原酿酒不用说肯定要比勾兑酒好，确实都是用酒精和水勾兑成的，但是区别可大了去了，这里面门道可多了！
首先我们来介绍一下这两种白酒的简介！首先要讲的就是原酿酒，这个很好理解，原酿酒就是用粮食制作酒曲，经过自然发酵以后，蒸熟提取出来的白酒，没有掺杂任何其他化学物品，原酿酒的优点有很多，首先就是味道，那绝对很正，再有就是酒的品质也不错，酒中的微生物营养物质，都做得比较好，喝起来也不会对身体造成伤害，不差钱还是和原酿酒！
再有就是，现在白酒的标准越来越正规了，白酒的品质得到了很好的监管，所以，原酿白酒一直都是完全按照标准生产的白酒，所以又说道上面那一句话了，想要喝着健康，还是选原酿酒来喝，毕竟没有添加什么乱七八糟的东西！
还有就是原酿酒是根本没有办法去替代的，从白酒诞生的那一刻起，就是用粮食作为原料酿造的，古代那个时候也没有食用酒精这一说，所以一些老牌酒厂还是坚持生产原酿酒，比如茅台、泸州老窖、五粮液等等，毕竟他们也不想砸了自己的招牌！
说完原酿酒，再说说勾兑酒，勾兑酒现在也分为两种，一种是用原酿酒和食用酒精勾兑出来，添加一定比例的食用香精、酒精、水，勾兑出适合这个价格，模仿出好酒口感的白酒，而另一种就是纯用食用酒精和水勾兑出来的白酒，这种白酒往往成本都非常的低，有可能几块钱就可以买到一瓶这样的白酒！
勾兑的酒的出现也是符合当下的环境，在60年代初的时候，我们都知道那个时候粮食并不富裕，很多时候人都吃不饱，更别说拿来酿酒了，于是就有了勾兑酒的诞生，甚至到后来，勾兑酒几乎已经取代了原酿酒的位置，取代归取代，时间久了还是经不起推敲，勾兑酒喝完以后，身体上多多少少都会出一些不良反应，很多人也慢慢地意识到，勾兑酒是不可能取代原酿酒的，风头过后，原酿酒又开始慢慢地出现在了人的视野当中！
下面我们再说说，原酿酒和勾兑酒有哪些本质上的区别！
两者从本质上来说区别很大，不管什么时候，勾兑酒永远都做不出原酿酒的品质，喝过勾兑酒的酒友可能都知道那种感觉，不仅是口感上的区别，勾兑酒喝下去的时候烧心，口干，辣喉，顶得慌，甚至还会反胃，还有就是喝完以后，还会上头，酒醒以后，还会接着头痛、干呕，这些缺点恰恰是原酿酒没有的，不仅喝完以后不上头、不难受，酒醒以后，也不会有不适的感觉，对身体的反应是比较友好的！
原浆酒是经过多重工艺，发酵蒸馏出来，没有经过调至的白酒，高度的原酿酒和低度的白酒混合到一起后，经过不同比例的调至，出来的白酒，可以被称为原浆酒，酒精酒就是我们非常熟知地用食用酒精勾兑出来的白酒，这种勾兑出来的白酒，没有糟香，没有粮香，并且成本很低，如果你去买散装白酒，告诉你是原浆酒，并且价格非常便宜，那你就要留一个心眼了，因为原浆酒成本是比较高的，并且粮香、糟香很明显，加入矿泉水后，酒体会变得很浑浊，这也是原浆酒的特点之一！
那么如何去分辨一款白酒是原浆酒，还是勾兑酒呢？下面我来教大家几种方法！
首先就是品酒法，如果勾兑酒的工艺很差的话，那么品酒法就是最好用的也是最常用的，原浆酒我们都知道是用粮食酿造的，酒中的味道闻起来就有酒曲的香气，并且这个味道会很持久，很浓，回味有苦涩的感觉，俗称曲香，饮酒后，醉的相对较快，但是醒酒也是比较快，如果是勾兑酒，恰恰就没有原浆酒哪些特点，虽然现在的勾兑工艺很成熟，喝起来猛地一感觉还不错，但是回味比较差，饮酒后醉得相对比较慢，不要以后自己的酒量提升了，醉的慢，醒酒也比较慢，并且醒酒后会产生不适感！
第二种方法就是空杯法，如果你去买散装白酒，老板不让你品尝，那就可以用这个方法，根据白酒中所含物质的特性，倒满一杯白酒，在把酒倒出去，大约10分钟以后，就闻一下酒杯里残留的香气，如果是勾兑酒，那酒杯里就没有什么味道，如果是原浆酒，酒杯中就会残留曲香、糟香，空杯时间越久，酒杯中香气停留时间越长，那就可以判定白酒的品质就越好！
第三种方法就是稀释法，上面部分段落咱们提到一下这个方法，根据白酒中所含物质的特性，勾兑酒加入矿泉水以后，酒体依然是非常的清澈，不会发生太大的变化，如果是原浆酒，加入矿泉水以后，酒体就开始变得浑浊，酒体不通透，这是因为原浆酒中，有某种物质不溶于水，会与水产生一定的反应！
第四种方法就是冷藏法，原浆酒在10度以下的环境，瓶中就会出现絮状物，酒体逐渐变得不透明，如果酒体中絮状物越多，就表明原浆酒含量就越高，如果是勾兑酒，则不会出现絮状物，依然是非常的清澈！
最后一种方法就是光照法，一款好的白酒就是胶体溶液，而酒精酒是完全做不到的，因为他只是溶液，我们只需要找到一个可以发出带颜色光的手电筒，在比较黑的环境下，从瓶身的一侧照射过去，好的原浆酒，就会呈现一道光柱，白酒的品质越高，光柱就越明显，而酒精酒就不会出现光柱，这也是所有原浆酒的特性，目前没有任何技术可以将勾兑酒做成胶体溶液，这种方法是最省时间的，鉴别方法最快的一种方式，酒友们可以试一下！
关于原酿酒和勾兑酒的区别咱们就分享到这里，以上就是我个人见解，如果你有什么不同的看法，或者有更好的区别方式，欢迎在评论区留言讨论，老张愿意跟大家侃侃而谈，谢谢大家支持！