蒸馏
1、原理：
通过将液体加热汽化后再冷凝蒸气，将溶剂从含有高沸点溶质的溶液中分离出来，或者将互溶的多种液体分离的操作。
2、实验装置：
①蒸馏烧瓶：
蒸馏烧瓶是烧瓶的一种，所以加热也需要垫石棉网，不同之处在于瓶颈部位有一略向下的支管，它是专门用来蒸馏液体的容器。
②冷凝管：是用来将蒸气冷凝为液体的仪器，由两层套管组成，冷却水从外管中进出，从而使得内管内的气体温度降低从而冷凝为液体。
冷凝管根据根据内的结构可以分为直型、蛇形和球形3种。
③应接管：又名牛角管。它与冷凝管配套使用，将蒸馏液导入承接容器。应接管的下口直接伸入承接容器内。
④温度计：测量蒸气的温度
⑤锥形瓶：充当承接容器，由于口径较小，能减少液体挥发。
①使用前需检查气密性是否良好。加热时应放在石棉网上。
②蒸馏操作时，温度计水银球液泡应该位于支管口（应略低于蒸馏烧瓶支管），测量蒸馏出气体的温度。
③用水作冷却介质，将蒸气冷凝为液体。冷凝水的走向要从低处流向高处，如图所示下口进水，上口出水（注意：冷水的流向要一般与蒸气流向的方向相反）。
④在制备蒸馏水时候，可以不用温度计，因为只需要将液体加热煮沸即可达到相应的温度。
⑤加热时为防止暴沸，通常加入一些沸石（如碎瓷片）。
评价：物质的分离部分，过滤和结晶初中已经学过，略，蒸馏初中有所涉及（但估计没几个人记住），重点在于
1、蒸馏和蒸发的区别：简单来说，蒸馏加热得到的气体我们是需要的（收集再冷凝），蒸发得到的气体我们是不需要的（蒸发食盐水我们要的是氯化钠）
2、蒸馏涉及的仪器（蒸馏烧瓶的支管，温度计的位置，冷凝水的进出）
3、哪些物质的分离需要蒸馏：同样简单来说，将溶液（固液、液液）中的组分分离几乎都可以用蒸馏
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