当你想象一片郁郁葱葱的薰衣草田，想到的第一个地方往往是法国南部，这个世界引领着世界这些芳香开花的灌木丛的商业生产多年。尽管这种长期占据统治地位，只要气候晴朗且湿度低，薰衣草可在全世界种植。其中一个位置就是华盛顿州的塞金（Sequim），它获得了“北美薰衣草之都”的绰号。Sequim（发音为“skwim”）位于奥林匹克山脚下的Dungeness河沿岸，过去20年来一直将干旱的农田变成一片紫色绽放的草原。那么，他们的薰衣草运气的秘诀是什么？这一切都始于北半球的独特气候。尽管太平洋西北部（尤其是奥运半岛）声名狼借，Sequim由于其在奥林匹克山脉下风基地的位置而整年保持阳光充沛和干旱，这种位置导致了一种气象现象，称为“雨影”。如右图所示，当潮湿的盛行风从海中滚入并被山脉截断时会形成雨影。当潮湿的空气沿着山的迎风面上升时，它开始冷却，凝结和沉淀。这个过程基本上是在空气超过山峰时对其进行除湿，从而沿着山下风侧向下投下一道“干燥阴影”。当您将Sequim与位于山另一端的城镇比如Forks（是的，那个Forks）相比时，这种现象的影响是惊人的。虽然福克斯市每年的降雨量达到英寸，但塞金只能在每年10至15英寸左右的时间内降温-与洛杉矶阳光明媚的降雨量相当。由于降雨量很少，Sequim几乎成为沙漠的资格，但是早在19世纪50年代来到“SequimPrairie”的农场的早期西方移民就能够通过挖灌溉渠来规避这一挑战。农业仍然是Sequim一个多世纪以来的主要产业，但随着20世纪后期更多的住房和商业发展开始响应人口涌入（主要是退休人员），这一重要农业历史的证据开始减少。为了保护这些具有历史意义的农业用地，农民在20世纪90年代中期开始将注意力从常规作物和牲畜转移开来，专注于更多的小生境作物，如薰衣草-一种自然在晴朗，干燥的气候如Sequim中蓬勃发展的作物。这种受人喜爱的旧世界植物的不同种类在印度和西加那利群岛的远东地区都有发现，由于这种广泛的分布，人类已经花费数千年来种植和试验该植物的许多应用，其中包括烹饪使用，芳香疗法和美化，仅举几例。由于该工厂的多功能性，Sequim公司种植薰衣草的计划不仅仅是为了在城市的田野中增添一些美学和令人满意的东西-这是社区可以通过购买和销售自产的自制薰衣草为主的商品。大约20年后，这种芬芳的紫色花卉的关键转变已经使塞金成为奥运半岛上一个重要的文化旅游目的地。今天，有数十个薰衣草农场遍布Sequim-Dungeness山谷，所有这些农场都比邻近的美国其他地区生产更多的薰衣草。紫雾薰衣草（上图）只是Sequim几个种植，收获，蒸馏和销售自己的薰衣草的农场之一。除了是一个功能齐全的农场之外，PurpleHaze也是一个旅游目的地，游客可以在闲暇时漫步田野，甚至选择自己的薰衣草花束。除了挑选自己的花束，PurpleHaze还销售各种薰衣草类产品，如小袋，肥皂，酊剂，乳液，蜡烛，甚至还有沙拉酱和咖啡！他们最喜欢的人群是自制薰衣草的冰激凌，它们在主礼品店外面的一间小屋内用勺子出售。冰淇淋摊上有几种薰衣草味的食物，包括柠檬蛋奶，薄荷，柠檬果子露和白巧克力（右下方）。对于那些不喜欢冰淇淋的人来说，也有薰衣草柠檬水，茶和苏打水。如果你希望看到Sequim的芳香光辉的薰衣草，那么参观像紫霾这样的农场的最佳时间是在夏天，鲜花盛开，准备采摘。为了庆祝丰收的季节，农民们和当地人穿上了每年一度的盛事，如塞基姆薰衣草节和环法自行车薰衣草，让游客得到农场的背后的幕后之旅以及参加研讨会，演示和现场音乐活动。轮廓
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