计算机模拟勾兑的白酒

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固态生产的蒸馏酒,白酒是中国劳动人民智慧恩德结晶,以其历史悠久、有机成分种类多而又复杂,关系微妙称于世。白酒勾兑技术是白酒生产的核心技术之一,人工勾兑技术水平的高低虽然与基酒质量关系密切,但是很大程度还取决于评酒员评酒水平以及经验的积累,这些技术只会在企业中被很少数的人知道,主要原因是该技术对人的基本生理素质的要求比较高,列入人的嗅觉、味觉的灵敏性,以及人的语言表达能力,人工勾兑技术过多依赖个人能力,不可复制,对企业保持长久的技术竞争力带来隐患,同时人工勾兑技术在准确性、一次成功率、成本控制工作效率等方面还存在很大的不足,科研人员、白酒专家和企业有关技术人员为此付出了艰辛的努力,开发完成了计算机模拟勾兑技术,并在企业中得到成功的应用,这一成果是白酒行业的一大技术革命,必将推动白酒行业的稳定发展。从初期人机结合的计算机模拟勾兑,到逐步实现完全的计算机模拟勾兑过程,是勾兑技术由个人拥有向企业拥有的过渡过程,这一核心技术的转移,对于企业保持长久的技术竞争力有着重要的意义。在比较完善的色谱分析基础上,计算机可根据控制要求轻松计算各种成分,形成配方,使更多的成分控制成为可能,增加的质量控制的内涵。规范了过程管理,减少了工作的随意性,培养了技术骨干。计算机软件简明的的操作界面,使过程简单化和形象化,提高了工作的效率,减轻了劳动制度。提高了一次的成功率,并且使成本控制变得轻而易举。中国粮食白酒的生产过程都带有着神秘的过程,既有古老的传说又有现代的演绎,如白酒的起源以及生产产地的不可转移,这固然说明了靠自然微生物发酵的中国白酒工艺的特色,我们相信,随着分析技术的不断发展,白酒香味成分的专业化生产和计算机模拟勾兑技术的应用将会带来白酒生产方式的革命,新型白酒的诞生和越来越被认知,接受,就是一大进步,因此计算机磨你勾兑技术的应用前景也是广阔的。


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