植脂淡奶是将鲜牛乳中的奶油提取出来后，以植物的脂肪，如棕榈油，代替奶油而制成的一种不饱和脂肪酸含量较高的加工奶制品。
植脂淡奶主要以奶粉、水、植物油脂、增稠剂等为原料，主要用于混调咖啡、奶茶以及其他饮料，也可用于制作中式面点的馅料以及调味、调色。
具体介绍：
虽然植脂淡奶广泛应用于食品加工，但是在加工过程中，尤其是植物油脂中的不饱和脂肪酸，在氢化时可能会发生结构变化，从而产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸会对人体造成一定的危害，尤其是会增加心脑血管疾病的风险，还可能会使血液黏稠度升高。所以在选择某种食品时，可以在配料表中查明是否有植脂淡奶，如果含量较高，建议更换其他食物，或者是在进食时控制摄入量，以免影响身体健康。
淡奶介绍：
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水分比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含对人体非常不健康的反式脂肪。淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。
作用介绍：
冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，亦有奶粉和粉末状奶精。同时还有在休闲期间减少疲劳的作用。
可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用。
香浓幼滑的淡奶，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，淡奶中不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。
植物油脂介绍：
植物种子、果肉、胚芽等细胞中所含的油脂。含量随原料而不同，例如米糠的含油率约为12%~20%，干椰子果肉的含油率约为63%~70%。一般用压榨法或溶剂提取法取得。在常温下大多数是液体，如豆油、花生油、菜子油等；少数是半固体或固体，如桕脂、椰子油等。根据在空气中发生的变化，即能否干燥和干燥快慢的情况，可分为：干性油，如桐油、梓油、亚麻油等；半干性油，如花生油、菜子油、芝麻油等；非干性油，如花生油、蓖麻油等。组成三甘油酯的脂肪酸除一般的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等以外，有时还有特殊的芥酸、花生酸、桐酸、蓖麻酸等。