葡萄是惹人喜爱的水果，它们一颗颗一串串形态各异，总是散发出迷人的果香。当然，我们喜爱的葡萄不单单只是一种水果，除此之外，它还是美酒的原材料。
不知何时起，好像有了葡萄，就有了和葡萄酒相关的历史。那些种类繁多的葡萄总是能轻易捕获人心。
一般认为大概在公元前-年，人类和葡萄酒结下了不解的情缘。随着人类不断的发展，对于葡萄的栽培与种植也是逐渐增多，所以才有了今天多种多样的葡萄们。
眼花缭乱的葡萄品种
葡萄品种很多，全世界约有多种，我国现有多种。根据葡萄的用途划分，可以分为酿酒葡萄和鲜食葡萄。我们今天主要来说一下美味诱人的鲜食葡萄。
比起酿酒葡萄，鲜食葡萄的果实更大，也有更厚的果肉，薄皮和小小的种子。把他们放在嘴里咀嚼，有时候果实爆开会发出啵啵啵的声音。这会让人自然而然得想去吃他们。
在鲜食葡萄里，葡萄化和提子化是两个大的方向。常见品种中，巨峰、藤稔、醉金香、巨玫瑰属于葡萄类，果皮果肉较软，汁水较多，可以轻松剥皮；夏黑、美人指、白罗莎等，则归于提子类，果实较硬，耐运耐藏，可以切片，不易剥皮。其中，红提葡萄也同样是鲜食葡萄的一种哦~
来自伊犁河谷的红提葡萄
红提葡萄一直享有“水果皇后”的美称，其味道纯正、色泽鲜艳、果皮厚实、果肉脆硬，含有丰富的营养：17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸和柠檬酸，0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，以及多种维生素和氨基酸。
除此之外，红提还有多种功效，它含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，止咳、养颜、安胎。红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量比较高，单果重量最大的可达20多克，单穗可达1公斤左右。
在中国，哪里的红提葡萄最好呢？答案当然是新疆伊犁。
伊犁河谷独特的地理位置和优越的自然条件，造就了独一无二的伊犁红提葡萄。由于伊犁地区日夜温差最高可达几十度，可谓“冰火两重天”的气候，形成了伊犁红提独有的甘甜：白天超长的光照时间使植株进行充分的光合作用，制造营养；夜间骤降的气温，使呼吸作用微弱，糖分等大量营养得以存积在果肉内，口感甘甜馥郁。
生长在伊犁河谷的红提葡萄，春天比新疆其他地方早发芽半个月，而秋天却晚采摘半个月，两头相加，伊犁的葡萄整整多生长了一个月，积累了更多的糖分，糖和酸达到了很好的平衡，香气更加怡人。
迈极客独家首创——冰缇烈焰
新疆虽然是我国最大的红提葡萄产区之一，但由于红提葡萄的价格远高于其他品类的葡萄，所以鲜少有酒厂会选择将红提葡萄作为原料来制造蒸馏酒。
但是，总要有第一个吃螃蟹的人。
迈极客是与众不同的，为了追求更好的品质，我们通过不断努力，最终成功推出了红提葡萄蒸馏酒——冰缇烈焰。
在新疆当地以各品种葡萄为原料酿造的蒸馏酒虽然不在少数，但是大部分都以自产自销的形式在当地销售。若想让葡萄蒸馏酒实现规模化生产，就需要强大的推动力。
而迈极客依托在伊犁当地自有的余亩葡萄种植园区基础上，还整合了几十家团场乡镇的葡萄种植园，从源头和原料着手，科学种植，优化筛选，保证了无污染原生态的高品质酿酒原料，并成为西北地区生产能力最大及库容量最大的葡萄酒（蒸馏酒）生产企业。
迈极客投资兴建了近15万平方米的酒品研发设施与酿造工厂，并借助中国食品发酵工业研究院的雄厚技术实力，采用现代先进技术和管理措施，严格管控自然发酵和二次蒸馏工序，从而赋予了冰缇烈焰极高的品质。
点滴精华，尽在冰缇烈焰。