江西省贵溪市农成有机油茶种植专业合作社地处贵溪市白田乡北山村，属于贵溪市北部丘陵地区，条件非常适合油茶生长，当地农户也有种植油茶的传统，合作社理事长张国成一家祖辈四代都以种茶树、榨茶油为主要营生。年，张国成注册成立了鹰潭市龙虎山天然茶油有限公司，开展茶油精炼加工，同年牵头组建了贵溪市农成有机油茶种植专业合作社，以“公司+合作社+农户”的模式，提升当地油茶产业化发展水平，带动农户增产增收。合作社现有农民成员户，团体成员2个，分别是龙虎山天然茶油有限公司和贵溪市供销社；有油茶种植面积余亩，其中通过林地流转建成的核心基地余亩，户农民成员油茶种植面积余亩，覆盖白田北山村、甘苏村以及周边乡镇。在合作社的带动下，成员户均年收入达2万元左右，每户增收～元。合作社于年被认定为国家农民合作社示范社。
建章立制，规范管理
合作社从组建之初就非常重视建立健全内部管理制度，不断加强组织机构建设。先后制定了合作社岗位责任制度、财务管理制度、现金开支审批制度等，设有理事会、监事会和成员代表大会，实行重大事项决策一人一票的原则。合作社理事会现有理事长1名，理事4名，分区域负责指导农户栽种新树、除草修枝、追肥养护等林间作业，组织开展油茶果集中采收和过磅装车运输等。合作社每年召开至少1次全体成员大会，通报全年经营和财务情况，谋划来年生产计划、分配二次红利和绩效奖励等。
合作社现有注册资本万元，其中，龙虎山天然茶油有限公司现金出资万元，占股35.4%，贵溪市供销社出资万元，占股34.3%，户农户成员累计出资万元，占股30.3%。合作社与成员户之间实行订单生产合同制，承诺以高出市场价0.2元/斤的价格收购成员种植的油茶果。每年的经营收入在扣除管理费、人工费、农资投入等成本开支后，剩余部分计提10%作为公积金，拿出5%作为二次分红和奖励基金，按照成员交易量和贡献进行分配，剩余部分全部作为第二年的生产预备金，合作社团体成员不参与二次分红。为不断增强合作社的凝聚力、提升成员对合作社的信任度，合作社严格按照农民专业合作社财务会计管理制度，设立成员账户，每年在合作社公示栏进行2次财务公示公开，接受全体成员的监督。
示范引导，质量为先
贵溪市农成有机油茶种植专业合作社始终把安全生产和产品质量作为产业发展的头等大事。合作社以成员为主体，开展技术培训，组织成员重点学习油茶生产技术规程，提高科学用药施肥的质量安全意识，推广低毒、低残留农药防治和生态预防相结合的病虫害防控技术，在核心基地使用频振式杀虫灯诱杀害虫，减少农药喷施，起到示范样板作用，带动周边农民不断提高生产的标准化、科学化、规范化水平。
为进一步改进油茶品质，合作社还对部分低效油茶林进行了升级改造，为农户统一提供优质苗木，在新苗剪枝和栽种环节给予现场指导，确保改造后的油茶林成活率达95%以上。为确保合作社统一收购的油茶果质量安全可靠、品质上乘稳定，合作社还为成员户建立了田间生产档案，由理事会每年从户成员中匿名抽取10人左右组成巡逻队，由鹰潭市龙虎山天然茶油有限公司支付队员每人每年元的工资报酬，不定期开展巡查，加强对油茶管护和田间生产的监督管理。如果在巡查中发现农户有违规使用草甘膦等高毒农药的情况，合作社将拒收该户产品，并按照合作社章程的约定给予罚款，罚款得作为奖励给予巡查队员，以激励巡逻队落实监管职责。对于每一批次集中收购的油茶果，合作社全部进行抽样送至江西省农产品质量检测中心进行化验检测，确定符合产品质量安全标准后才投产进行茶油压榨加工，以确保成品油的质量和品质。目前，合作社生产的油茶鲜果还未发生过抽检不达标的情况。年，合作社余亩的核心种植基地还通过了第三方有机认证，每年可生产有机茶油71吨，进一步提升了合作社产品的附加值和业界口碑。
精深加工，做强产业
产加销一体化发展，是合作社做大做强的一条重要经验。合作社为了把茶油加工做深、做精、做强品牌，在多年毛油精炼的经验基础上，对茶油加工工艺进行了流程优化，所有产品全部采用低温压榨，严格执行过滤除杂、热水脱胶、碱炼脱酸、水洗、脱水、脱色、脱臭、冬化脱脂等环节的技术操作规范，最大程度保留茶油的营养成分，同时确保成品油的质量安全。年，合作社将加工厂从白田乡搬到了鹰潭市高新区，专门引进精炼生产线1条，分子蒸馏线1条，压榨毛油生产线1条，还配备了与生产能力相适应的检测化验设备。在新厂区内，榨油车间、精炼车间、灌装车间相互毗邻且保持空间独立，连接各车间的油管全部在地下贯穿，实现了从茶籽到成品油“不见明油、一气呵成”的流水作业，极大地提高了加工效率和油品安全性。合作社还筹划在新厂区建设一个三层的油茶文化馆，展示油茶从生长、抚育、采收、加工到食用的科普知识，赋予合作社油茶产业更多的文化内涵。
品牌营销，拓宽渠道
为提高油茶产品的市场竞争力，克服个体营销组织小、弱、散的缺点，合作社采取统一品牌、统一编码、统一标准、分级包装、分点销售等方法，提高品牌市场知名度，拓宽产品销售网。目前，合作社年加工生产成品油～吨，65%通过代理商销往广东、福建、上海等地的大型商超，或直接在江西当地的南昌、鹰潭等市场销售，35%通过批发销售给二级分装厂，年销售额可达多万元。合作社生产的“龙虎山”牌茶油被评为江西省著名商标，被授予贵溪“中国好粮油”称号，成为江西省第十三届运动会指定用品，逐步走上了品牌化发展、产业化经营的轨道。年，合作社还在京东、淘宝等电商平台开设了旗舰店，积极探索线上营销模式，拓展产品销售渠道。未来，合作社还准备在抖音等短视频社交平台上试水直播带货，让山茶油土特产也搭上新零售的时尚快车。
初心不改，迈向未来
回顾合作社过去十几年的发展历程，理事长张国成表示，带动父老乡亲把祖祖辈辈传下来的油茶产业发展壮大是合作社成立的初心，这些年合作社也是一直朝着这个方向努力的。合作社油茶种植面积从几十亩发展到几千亩，加工厂从小作坊发展为现代化流水线，产品也从毛油逐步提升为精炼油，每一次进步都离不开成员们的共同努力。面向未来，张国成说，合作社有信心也有决心在各级党委、政府和有关部门的正确领导和大力支持下，不断探索完善新形势下特色产业合作组织的运行机制和管理模式，带动越来越多的农户致富增收，打出贵溪油茶产品区域品牌，为乡村振兴贡献应有的力量！
（作者单位：章金华，江西省鹰潭市农业农村粮食局；王梦颖，农业农村部管理干部学院）