安徽人，不仅爱喝酒，对酿酒也是十分有一套，徽派白酒自古以来就极具匠人特色，而徽酒也是安徽文化中不可或缺的一部分。
对于徽酒的评价，白酒界有个约定俗成的说法，即“东不入皖，西不入川”。
只是再优秀的酒要想在四川和安徽打开市场，可真不是一件容易的事情，因为当地的酒就已经很出色了。
在众多徽酒中，当属“古井贡酒”知名度最高，连小孩子对其广告语都能朗朗上口，可见它的名气之大。可是，据说安徽人常喝的口粮酒，“古井贡酒”不是首选。
这是为何？莫非是客人咖位不够亦或是东家太过小气？来看看安徽酒友是怎么说的吧！
一、地位比较尴尬
在一些比较正式的场合，人们用得比较多的还是茅台、五粮液、国窖等全国性的大品牌，古井贡酒虽然是中国名酒，但营销不如以上几款白酒，牌面差了些。
而普通人家选酒，虽然看重品牌，但也看重性价比，太便宜的口感不行，好一些的价位又偏高，对于平民来说，并非是最好的选择，确实有些尴尬。
二、安徽出了不少好酒，选择面广
前面也说了，外地白酒想进入安徽是很困难的，原因在于安徽也是白酒故乡，特别是在安徽北部，那真的是好酒如云，不少徽酒不仅品质优异，价位也不高，性价比高不少，更贴合老百姓。
那安徽人平时爱喝哪些酒呢？笔者综合几十位安徽酒友给出的反馈，发现爱喝这5款粮食酒，一起来看看吧！
1、迎驾贡酒
听名字有种“大驾光临”的意思，虽是安徽的酒，但选用的粮食都是辽宁阜新粮食基地中的优质五粮，以及大别山的清澈水源，因此打造出来的迎驾贡酒富有天然的复合香气。
此酒特以中温包包曲为糖化发酵剂，再运用女工踩曲的传统手法，以多达69道工序的匠心传承进行酿制，酒喝起来窖香醇正，韵味十足。徽派浓香型白酒的酒香四溢以及酱味丰富的特点，在这款酒中凸显。
2、古道江湖
来自四川邛崃川池酒厂打造的一款优级粮食酒，与川派名酒的“五粮酿造法”一致，再与天山冰川水相结合，共同打造出“多粮浓香白酒”的特点。
虽然说这款新起之秀没什么名气，但是凭借着酒质还是赢得了众多酒友的喜爱，此酒在传统酿制技术基础上，还采用了长达天以上的老酒进行勾调，反复蒸馏提纯留下了酒中精华，使得此酒散发着天然的粮食香气。
因为是粮食酿造，不添加一滴香精，所以此酒从外观看酒液清透，入口不觉辛辣，润喉而下口感醇厚，香气宜人。经常喝酒的人都知道它的品质，只能说是一款输在知名度上的优质粮食酒。
3、宣酒
提及宣城，首先想到的是宣纸、文房四宝等文化用品，实际上宣酒因其小窖酿造工艺，在当地也是很出名的，而且这一工艺延续了近千年历史，甚至还入选了非物质文化遗产保护名单。
小窖工艺无疑是让窖泥与原料能够更加充分地发酵，从而酒体更绵柔好喝。此酒还甄选了江南优质的大米、高粱、小麦和玉米，以及山泉水酿制，入口并没有感觉到辛辣。
而陶坛陈放，把酒中的杂气杂味全部挥发掉，使得这款酒喝起来回味悠长甚至能尝到一丝甜味，不易上头。
4、口子窖酒
用当地人的话讲，口子窖可是仅次于古井贡酒的好酒，这款酒喝起来比其他酒味更加浓重，因古井贡酒溢价严重，很多人都会选择口子窖来填补空白。
遵循“唯有好粮酿好酒”的理念，口子窖在传统粮食基础上增加一味豌豆，使得香味恰到好处而且凸显出香而不艳的特点。
并且因是多粮制曲，呈现出来的酒味比单粮制曲更为丰富。入口角香馥郁、绵甜醇和，还有空杯留香的质感。
5、金种子酒
在浓香、酱香之中，金种子这款清香型白酒显得较为突兀，此酒采用了红缨子高粱和东北绿色大米制曲，无疑是让酒质更加清香，再加上地下米深层矿物质水共同酿造，使得酒液富含多种微量元素。
此酒经过天双轮发酵，入口显得很平顺，比较柔和，清香型白酒的“一清到底”凸显自然。就像如今提倡“少油少盐”的健康理念，喝酒也要减轻负担。
看了上面的5种优质粮食酒，是不是觉得安徽人真的是独具慧眼，不仅会酿酒，更会喝酒。宴请、送礼，一定是优质的白酒才拿得出手，可见在选酒问题上还是有学问的，不一定非要选择名气大的品牌白酒。
但是，因为知名度低被耽误的好酒也比比皆是，现在想来还真是有些可惜。不过，我们在买酒时候也一定要懂一些白酒知识，帮助我们分辨优劣！
1）买酒要买粮食酒：不管是买酒还是喝酒，都要选择粮食酒，这是最基本的，看配料表中只有水和粮食的才可以买，很容易辨别。
2）喝酒要喝高度酒：52度以上的酒就属于高度白酒，因为酒精度越高，酒体越成熟也越稳定，不容易因运输或时间问题而有改变。
3）存酒要有方式方法：有些人喜欢把酒买回家存放一段时间再饮用，觉得陈味十足，但是一定要注意藏酒的方法和环境，建议做密封瓶口等措施，还要在恒温恒湿避光通风处保存最佳。
你的家乡用什么口粮酒招待客人呢？你喝过最好喝的口粮酒有哪些呢？欢迎一起讨论！