蒸馏法测定果脯二氧化硫的测定中装上冷凝管装置的排水管时是要下进上出还是上进下出。食品中二氧化硫的测定蒸馏法装置
空白实验的蒸馏水是多少毫升的都是下进上出。
馏出液用乙酸铅吸收。空白的话直接往乙酸铅里加水就行。蒸馏法测二氧化硫，冷却水是下进上出，蒸馏时用蒸馏水检查磨塞口的密封性，空白实验用等量蒸馏水代替样品重复蒸馏过程，终点判定以出现极淡蓝色并且30秒内不褪色为准。
二氧化硫检测的注意事项
一、采样前准备
1、二氧化硫受温度影响较大，在条件允许的情况下应优先选择
使用棕色吸收管。
2、在注入吸收液前，应保证吸收管内外干燥。
3、注入吸收液后，应保证两端口无吸收液残留。
二、采样中
1、条件许可应优先选择具有恒温功能的采样仪器，并控制温度在
23至29度。
2、二氧化硫在阳光照射下会分解，导致检测结果出现偏离，故采样时，应尽量避开阳光照射的地方，如果无法避开，应做好避光措施。3、采样时，需要时刻留意采样仪器的流量，避免流量出现波动，流量突然增大会导致吸收液的被吸入仪器，也会使检测结果发生严重偏离。
4、采样完毕后，应尽快测定，如还需要采样，应将吸收管置于低温保存，可选购冰袋保存，如无条件应保存在无阳光照射，通风处，避免吸收管温度过高，影响检测的准确性。