法国干邑白兰地
干邑(Cognac)是在法国干邑地区采用当地特有之葡萄品种蒸馏而成的白兰地，其命名由法国政府法律规定而得，所以并非所有的白兰地皆可称为干邑。
法国君王，佛朗索瓦一世(FrancoisPremier)，也有译为法兰西斯一世，年出生于世界最著名之顶级酒乡--干邑(Cognac)，他是一位伟大的领导者及人文主义者，并具有相当之艺术修养，五百年前当法国仍在欧洲的黑暗时代，他由意大利引进了文艺复兴(Reinaissence)，如达·芬奇、米开朗基罗等人之重大影响，将法国带入了现代文明的历程而举世闻名，而他的愿望就是将传统与创新融合，创造一个更文明而美好的国家。
四百多年来，由于佛朗索瓦一世之深远影响，创造出高贵、典雅的干邑顶级酒乡,继承着历史的传统及各个家族之尊贵血统，代代相传，展现出文艺复兴的精神，将蕾萄庄园、酿造工艺臻至最高之意境，充满着艺术的气息。
NAPOLEON干邑产区
千邑地区位于法国西部偏南处，也就是在波尔多北方约公里的地区，濒临大西洋。此地有着得天独厚的天然环境，年平均温度约在15~16℃之间，加上最适宜种植葡萄的白垩质土壤，由此所栽培成长的优质葡萄就是酿造顶级干邑之主要条件，再加上几百年优异之传统人工酿造工艺，配合法国独有、由里摩晶(Limosine)所生的橡木桶，经由岁月之锤炼，酿造出举世无双、独一无二的干邑佳酿。
干邑地区的法定产区划分，始于年正式编人原产地管制法(A.O.C)，依其地质及品质做区分，共分为六个地区，依次序排列为最佳之大香槟区(GrandeChampagne)、小香槟区(PetiteChampagne)、边林区(Borderies)、优质林区(FinsBois)、良质林区(BonsBois)、普通林区(BoisOrdinaires)。
优质香槟干邑(FineChampagneCognac)必须以两个香槟区收成的葡萄来酿制。此外，普通林区与公共林区有时被人们归类为同一个区域。
干邑等级
干邑的等级标示在标签上，其等级的表示法为最普通的三星级(VS.)，其次为V.S.O.P.(VerySuperiorOldPale)，再上一级为NAPOLEON，而后接着是X.O.，最顶级的是EXTRA。除此之外，最优质的还会冠上产区名，如大香槟区干邑(GrandChampagneCognac)或优质香槟区干邑(FineChampagneCognac)，也就是大小香槟区各50%调配而成，品质相当优异。
X.O.传统的商业习惯会在装瓶时于瓶身上标明等级，但这些标示只做参考用，并不完全正确，各酒厂依其品质要求而使用不同年份的酒依加权比例混合。但各酒厂加权比重并不一致。目前，酒厂渐有共识，而法国干邑局也有明文规定。以下就各种符号所代表的年份序列表述如下:
年份表示法注：以上年份表示法只限于法国干邑与雅邑地区所生产的白兰地。