我国的酒文化历史悠久，从上古时期到现在，酒在人们的生活中有着举足轻重的地位，体现在休闲娱乐、养生保健、防治疾病等方方面面。除丸、丹、膏、散四种传统剂型外，酒剂的应用也很广泛，本文将先从中药酒剂的起源和分类进行简要介绍。
一、中药酒剂的起源《中华人民共和国药典》版中将酒剂定义为中药饮片用蒸馏酒提取制成的澄清液体制剂。酒剂又名药酒，古称酒醴。酒剂的起源与酒密不可分，而我国是人工酿酒最早的国家，早在新石器时代的龙山文化遗址中，就曾发现过很多陶制酒器。关于酒的起源，众说纷纭。据说在远古时期，野生水果在温度、湿度适宜的条件下自然发酵，形成自然酒。人们发现并饮用后，开始人工酿酒。关于造酒，最早的文字记载见于《战国策·魏策二》：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”。曹操《短歌行》中有“何以解忧，唯有杜康”一说。随着人类酿酒技术的不断提高，酒开始应用于各代名医行医用药中。
在中国近现代学者罗振玉考证的《殷虚书契前论》甲骨文中有“毯其酒”的记载，汉代班固《白虎通义·考黜》中有“鬯者，以百草之香郁金合而酿之成为鬯”，不难看出在殷代已有药酒的出现。西周时期，已有较好的医学分科和医事制度，设“食医中士二人，掌和王之六食、六饮、六馐……之齐（剂）”。其中食医，即掌管饮食营养的医生。六饮，即水、浆、醴（酒）、凉、酱、酏。由此可见，周朝已把酒列入医疗保健之中进行管理。汉代许慎在《说文解字》中，更明确提出：酒，所以治病也，《周礼》有“医酒”。说明药酒在周代的运用也是相当普遍。
我国最早的药酒酿制方，来自于年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中。从《养生方》的现存文字中，保存较好且可以辨识的药酒方共有6个。《杂疗方》中酿制的药酒保存较为完整的只有一方，该方包括了整个药酒制作过程，服用方法，功能主治等内容，完整的记载了酿制药酒工艺。
先秦时期，医学代表著作《黄帝内经》，对酒在医学上的作用，做过专题论述。在《素问·汤液醪醴论》中，首先讲述醪醴的制作“必以稻米、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者坚，即用完整的稻米作原料，坚劲的稻秆做燃料酿造而成，醪是浊酒，醴是甜酒”。“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳……中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全”，说明古人对用酒治病是非常重视的。
汉代时期，《史记·扁鹊仓公列传》中“其在肠胃，酒醪之所及也”，记载了扁鹊认为可用酒醪治疗肠胃疾病的看法。张仲景《伤寒杂病论》中，则载有“妇人六十二种风证，腹中血气如刺痛者，红蓝花酒主之”。红蓝花功能行血活血，用酒煎加强药效，使气血通畅，则腹痛自止。
隋唐时期，是药酒使用较为广泛的时期。孙思邈的《千金要方》，共记载药酒方80余首，涉及内科、外科、妇科等几个方面。《千金要方·风毒脚气》共收载酒方16首，《千金翼方·渚酒》收载酒方20首，是我国现存的医著中，最早对药酒进行了专题研究。此外，《千金要方》中也提及了酒及酒剂的毒副作用，认为“酒性酷热，物无以加……积年长夜，酣兴不解，遂使三焦猛热，五脏干燥”。因此，针对嗜酒纵欲所致的病症，研制出了不少解酒方剂，如治饮酒头痛方，治饮酒中毒方，治酒醉不醒方等等。
宋元时期，朱翼撰著的《酒经》，又名《北山酒经》，是继北魏《齐民要术》后一部关于制曲和酿酒的专著。该书上卷是论酒，中卷论曲，下卷论酿酒之法，可见当时对制曲原料的处理和操作技术都有了新的进步。“煮酒”一节中对于加热杀菌以存酒液的方法，比欧洲要早数百年，为我国首创。
明代李时珍《本草纲目·谷部》药酒之品名多达69种，如人参酒，可以“补中益气，通治诸虚”；羊羔酒，“大补元气，健脾胃，益腰肾”；花蛇酒，“治诸风，顽痹瘫缓，挛急疼痛，恶疮疥癫”等。
清代的药酒品种更加丰富。《医宗金鉴》载“何首乌酒”“银芋酒”“麻黄宣肺酒”等。
目前纳入《中华人民共和国药典》版的内服酒剂有国公酒、胡蜂酒、舒筋活络酒、三两半酒等，主要有散风祛湿，舒筋活络的功效。
二、中药酒剂的分类我国酒文化历史悠久，中药资源十分丰富，这决定了我国药酒资源的种类繁多。针对酒剂的分类没有统一的说法，药酒的功效主要由中药方剂和酒的性质来决定。一般可以根据给药途径、药效功能、原料、制作方法来分类。
（一）按给药途径分类
中国药酒按给药途径可以分为内服和外用两大类。
1.内服药酒
是指口服后起全身保健或治疗作用的药酒。内服药酒数量大、品种多，是中药药酒的主要产品。
2.外用药酒
指主要作用于皮肤、腧穴、粘膜，或外敷、揉搓患处，起到局部药效和治疗的作用。
（二）按药效功能分类
中药药酒按照药效功能分类，可以分为以下几种。
1.滋补保健药酒
这类药酒的主要作用是对人体起到滋补保健的作用，调和阴阳和气血，提高人体免疫力，改善机体机能，如补气养血酒、补肝肾强筋骨药酒等。
2.治疗性药酒
这类药酒主要以治疗某些疾病为目的，一般有活血化瘀、消炎止痛的功效，如可治疗风湿痹证类的骨科疾病，还可治疗妇科、儿科、皮肤疾病等。
3.美容类药酒
这类药酒主要以美容养颜生发等功效为主，如乌发酒、红颜润肤酒等。
（三）按制作原料分类
中药药酒按制作药酒时使用的原料酒基的不同，可以分为白酒、黄酒、米酒、果酒等。
以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统即是食品又是中药材、特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的露酒，一般属于普通食品。
以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家有关规定的原料、辅料和食品添加剂，经注册或备案，并声称具有保健功能的饮料酒，可适用于特定人群食用，有调节机体功能，但不以治疗为目的，并对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，一般称为保健食品。
（四）按制作方法分类
中药药酒按制作方法的不同，一般可分为浸提类药酒、酿制类药酒、配制类药酒。
对古籍中流传下来的酒剂方，应注重传承创新，结合现代酿酒工艺技术，提升酒剂在疾病防治、亚健康调理的应用效果，有非常好的借鉴作用和开发价值。