威士忌爱好者去日本旅游，通常少不了3件事：
1.去几家知名的蒸馏厂逛逛；
2.在当地买一些难买的日本威士忌；
3.打卡几家日本威士忌酒吧。
著名的威士忌作家大卫·布鲁姆（DaveBroom）曾说过：
“世界上最棒的威士忌酒吧在日本。”
“实在是太多了，不论是挤在摩天大楼里，还是躲在地下室或是神隐在前管理员的小房间里。”
“深怕在同一家酒吧多喝了一杯，就会错过附近其它酒吧里更棒的藏酒。”
威君根据酒、气氛、价格、吧台人员的知识储备等列出部分酒吧，喜欢的请马住~
北海道：
1、小樽
BARBOTA
Hanzono，1-11-3，Otaru-shi/-22-
周一至周六19:30-24:00，每月第一周和第三周的星期一和国定假日公休
去余市蒸馏所途中的驻足之地，因为这家酒吧有惊人的Nikka收藏，都是一些早已停产或极限量的发行。
BARHATTA
Hanazono1-8-18，Otaru-shi
周一至周六18:30-01:00
经认证的“竹鹤资深大使”八田康弘在年开了这间酒吧，那时是日本人喝威士忌最多的年代。该酒吧被称为“第二十九号余市仓库”，要知道，余市蒸馏所只有28间仓库。
2、札幌
MALTBARKIRKWALL
5.3Bldg.4F，Minami-GojoNishisanchome，Chuo-ku，Sapporo/--
周日至周四18:00-02:00，周五、周六、国定假日前一天18:00-03:00
酒美价廉，性价比超高。没有理由不来试一下。
3、新雪谷
BARGYU+（THEFRIDGEGOORBAR）
-21AzaYamada-21，Kutchan/-23-（不接受预约）
周一至周日17:00-24:00，12月-3月
高级感十足，环境优美，酒品丰富，经营者人也非常的好。该店只在冬天营业，所以常常会挤满许多滑雪者，忙得时候连圣诞节和新年也不休息。
本州岛：
1、埼玉
BARTEAIRIGH
Dai-1IshidaBldg.1F，Miyakawa-cho8-4，Chichibu-shi/-24-
逢周三公休17:00-01:00
地处秩父，主打秩父，或许隔壁就坐着秩父蒸馏所的员工。这里几乎成为了员工自家的酒吧。想吃点什么，都可以从楼上的餐厅点餐，来搭配威士忌。
2、东京
APOLLO
MeikoBldg.B1，Ginza8-2-15，Chuo-ku，Tokyo/03--
周一至周五18:00-02:00，周六18:00-00:00
酒保兼老板小松秀德在开酒吧之前，曾在三得利工作过。在日本乃至全球，没有一间酒吧是能够跟这间攀比，因为这间酒吧实在是有太多的三得利旧装瓶了。
有一些甚至已在市场上找不到了。不过，在这间酒吧里，并不是每一瓶都可以付费品饮的，但选择性还是有很多，足够令心情愉悦起来。
BARHIGHFIVE
EffloreGinza5Bldg.B1，Ginza5-4-15，Chuo-ku，Tokyo/03--
周一至周六17:00-01:00
银座最受欢迎的酒吧之一。酒保兼老板的上野秀嗣在调酒界是一个传奇。
这间酒吧没有酒单，但是你想要什么，上野和他的员工比你还要清楚。如果要计划去银座的酒吧，千万要预留好时间，因为一旦进入了这里，你就不想去别家了。
J’SBAR
AoiBldg.2F，Nishi-Ikebukuro1-34-5，Toshima-ku，Tokyo/03--
18:00-05:00
这是一间让人快乐无比的酒吧。新发售的威士忌在店内当天就能品饮到，价格也是东京地区最便宜的。
气氛悠闲，酒吧距离池袋车站的东出口步行2分钟，周围被娱乐场所包围，提供各种夜生活需求，想嗨一整晚可以选择这里。
3、山梨县
BARPERCH
HotelHutWalden，Moeginomura，Kiyosato，Takane-cho，Hokuto-shi/-48-
周二至周日20:00-23:00
想去白州蒸馏所参观的游客，不妨去BARPERCH。如果正好想去山梨县山区的度假景点（萌木之村），就更加少不了去景区里面的这间酒吧。
4、名古屋
BARBARNS
AmanoBldg.B1，Sakae2-3-32，Naka-ku，Nagoya-shi/--
周一、周二、周四、周五、周六18:00-02:00，周三、周日、假日，18:00-24:00
名古屋最佳酒吧，没有之一。温暖的装潢、优雅的气氛、完美的调酒、种类颇多的威士忌选项、好吃的小食。
酒保兼老板平井杜居对于日本本地的橡木-水楢木非常着迷，用水楢木雕刻出精美的威士忌杯供客人使用，当然，这个杯子是非卖品。
5、京都
BARK6
Val’sBldg.2F，Higashi-iru，Kiyamachi，Nakagyo-ku，Kyoto/--
周一至周四、周日18:00-03:00，周五、周六18:00-05:00
该酒吧主人公西田稔在日本酒吧界是个传奇人物，他有异于常人的味蕾，也喜欢跟进一些好的威士忌及渣酿白兰地桶的熟成情况，并决定何时装瓶。这些佳作可以在店里品饮到，也可以在楼下的贩卖店购买。
另外，这间酒吧是个很讲究的地方，一定要着装正式才能进入。
BARKELLER
Val’sBldg.1F，Higashi-iru，Kiyamachi，Nijo，Nakagyo-ku，Kyoto/--
逢周二公休17:00-02:00
是上面K6的姊妹酒吧，同一栋大楼的1楼。比起K6，KELLER显得更加高档，并且不是所有人都能进去，需要SMWS会员（这间酒吧是SMWS在关西的大本营）。
冬天会提供热水割威士忌，但他们的调制工序非常复杂，很值得体验一番。店内墙体还嵌入了些橡木桶，提供专属的威士忌。
BARSAMBOA
GionmachiMinamigawa-，Higashiyama-ku，Kyoto/--
周一至周六18:00-01:00，周日18:00-24:00
相当大方，这里的一杯fullshot的量是60ml，半shot是30ml，是其它酒吧的两倍量。这里最出名的是HighBall，调制得非常棒，一整天的好心情都可以从这杯开始。
6、大版
BARWHISKYCAT
Showa-cho1-10-1-2F，Abeno-ku，Osaka-shi/06--
周一至周三，周五至周日，18:00-02:00
仅8个位置的小而低调的酒吧，有一些实在的好酒，并且价格很合理。
日本很多酒吧都叫Whiskycat，但酒保兼老板吉村光男在后面加了，是最早有记载苏格兰开始蒸馏威士忌的年份。
BARSHALOM
Imafukunishi3-6-29，Joto-ku，Osaka-shi/06--
周一至周日19:00-24:00
一间独立的Nikka威士忌专卖店，这里只有Nikka的产品。这里很多老的装瓶是可以喝到的，不只是当摆设。
老板Amando是这里的掌舵者，但年龄大身体不佳，会遇到有时没有营业。所以要事先预约，但前提是得用日语预约。
7、神户
BARKEITH
HigashimonAceTownBldg.1F，Nakayamatedori1-15-7，Chuo-ku，Kobe/--
周一至周六19:00-03:00
这里有非常多的苏格兰GlenKeith威士忌，不过酒保兼老板井伊大辅自己私藏了非常多有趣的日本威士忌。他与三得利首席调酒师是好朋友，所以也有一些稀有好酒的特殊渠道。
四国岛：
1、高松
BARSHAMROCK
KiuchiBldg.2F，Minami-shinmachi10-1，Takamatsu-shi/--
周一至周六19:00-02:00
这间酒吧可以算是在整个高松唯一一个像样的威士忌酒吧了，里面有很多威士忌可供选择，也有许多不同种类的啤酒，尤其是比利时啤酒。去高松的话，一定要去这间店。
2、丸龟
SILENCEBAR
Minato-machi-32，Marugame-shi/--
周一至周日20:00-03:00
环境喧嚣，但光线昏暗，仅凭手上的一盏小灯看清酒标和酒杯。酒吧没有酒单，更看不到酒架上有什么酒，所以去这里前一定要想好喝什么。
不过，往往他们给你的会比你的预期要高出很多。
九州岛
1、福冈
BARHIGUCHI
TamonBldg.F，Nakasu3-4-6，Hakata-ku，Fukuoka-shi/--
周一至周六19:00-03:00
气氛嗨到爆，令人非常愉悦。酒吧十分注意细节，以及服务品质。酒保以及服务员的动作娴熟流畅，尽显高贵和优雅。
这间店生意火爆，尤其酒展期间，常常满座进不进去。
BARKitchen
GrandParkTenjin1F，Maizuru1-8-26，Chuo-ku，Fukuoka-shi/--
周一至周日，18:00-03:00
来这间酒吧前，必须要知道一件事：年10月，这里主办了全套伊知郎扑克牌系列的品酒会，并且价格非常合理。不过也是那场品酒会之后，扑克牌系列就不再完整，当然还是能品饮到一些扑克系列的。
需要提醒的是，进去之前需要吃点东西，因为这间酒吧不提供食物。
二、熊本
BAR：COLON
UtsunomiyaBldg.B1，Shimotori1-9-4，Chuo-ku，Kumamoto-shi/--
周一至周六，19:00-03:00
这间酒吧换了新地址，比较小，但可供选择的酒款很多。值得一提的是，酒保兼老板鹤田健之曾拥有一整套的山崎年份酒系列，吸引了很多人前来品饮。
目前所剩不多，但酒架上还有其它好酒，如熊本酒吧协会（KumamotoBarSociety）的装瓶。
三、鹿儿岛
B.B.13BAR
YutakaSangyoBldg.2F，Izumi-cho16-13，Kagoshima-shi/--
周一至周日，18:00-03:00
这是一家餐吧，所以不仅能喝到威士忌，还能喝到其它饮料，食物也很好吃。当然回到威士忌主题，鹿儿岛是本坊酒造的大本营，所以这里的酒架上有很多的Mars威士忌。
介绍了这么多，你应该对下次去日本的威士忌酒吧有目标了。这里威君还要提几句，去日本酒吧，也需要明白一些不成文的规定：
1.酒吧会加收服务费，通常每人-日元，每家标准不一；
2.部分酒吧会提供三明治或者小点心，常规都会提供水和一些坚果；
3.标准的一杯威士忌是30ml/1oz，若想尝试不同的种类，可要求半杯的量，很多时候付半杯量的钱，却得到1杯的量；
4.针对一些很稀有的威士忌，建议只点半杯，为其他后续的客人可以有机会尝到这支酒；
5.在大部分酒吧里，尤其是稀有的酒，通常买不到整支，不论是未开封、半瓶，还是空瓶；
6.部分酒吧不收信用卡，几乎所有酒吧不禁烟。
当然还有更多的酒吧和不成文的规定，待你去当地体验。
你有什么私藏的酒吧？留言分享出来吧~
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