大家在饮用红酒时，应该注意到红酒瓶底是凹进去的，不同红酒这个凹槽有深有浅，关于这个凹槽有的人可能会认为是厂家为了减少净重，其实不是这样的，不管是瓶底有无凹槽都不会影响酒的量，而这个设计的来源有着历史故事。
凹槽的由来
红酒瓶底的凹槽有一个专业术语“碹底”。从酿酒的工艺上来看，红酒与蒸馏白酒不一样，红酒难免会有葡萄碎渣、木桶杂质等沉淀物，尤其是以前红酒过滤技术比较粗糙的年代，这些很难避免，当时的人们想出了一个办法，在瓶底设计一个凹槽来沉淀这些杂质，这样就可以在倒酒的时候，避免更多的杂质进入杯中。所以在以前有一个说法，“碹底越深红酒越好”，按照这个逻辑，当时只有计划陈酿越久的红酒，才会被选择装到碹底深的瓶子里。
发展
红酒最初并不是装在玻璃瓶中，直到17世纪，由于蒸馏酒和咖啡等众多饮品的出现，红酒的销量下滑，适逢玻璃瓶制造技术的发展，所以葡萄酒才开始广泛灌装到玻璃瓶中，随着玻璃瓶制造工艺的发展，人们发现碹底不仅可以沉淀杂质，还可以让酒瓶放得更稳，瓶底的强度可以有效降低破损几率。
保留的意义
现代的酿酒过滤技术已经非常成熟，倒出来的红酒可以说是清澈明亮，而玻璃瓶的碹底的平稳、强度、沉淀已经失去了作用。既然如此为何还要保留碹底？
因为长时间消费习惯的形成了，消费者的心理形象已经固化，对于没有碹底的红酒，很可能会被误解，如今红酒品类众多，在一些营销手段的鼓舞下，普通消费者在选购时，会以“凹槽深，酒越好”这样粗暴的理由来选择。其次酒侍在服务时，可以将大拇指放进瓶固定瓶深，然后非常有仪式感的倒酒，除此之外，小编还认为这种设计的保留，还有一点红酒历史的纪念意义，大家在日常交流中，还可以作为我们谈资的小内容，显得我们博学多才。
奥兰TorreOria小红帽干红葡萄酒西班牙进口红酒原瓶进口红酒ml*2瓶两瓶装京东查看已下架喜欢的朋友支持下方