“我是年进的厂，从酿酒学徒干起，一步步走到今天，算算该有41年了吧”。叙府的酿酒匠师何西文回忆道。数十年专于一业，这让笔者吃惊不小！在浮躁的当下，着实罕见，按网络流行的说法，足可称得上是“酿酒仙人”了吧？何西文笑道：“仙人个板板，不过是把喜欢的事干了一辈子而已”。“这里有翠屏山的云雾，李庄的晚风，空气中五谷的醇香和明清老窖池的古韵，剥离了都市的繁华与喧嚣，只剩下宁静的酒窖和劳动者的吆喝……这一切都令人沉迷，此方天地好似为我而设，恬淡而闲适。就像青灯相伴，若不研习黄卷，岂不辜负这般光景。一生只做一件事，一生做好一件事，挺好！安然于无闻，沉醉于酿酒“热爱，唯有热爱，方能使人数十年如一日的辛勤耕耘”。从学徒到国家高级酿酒技师，他始终坚守在生产一线，配料、拌和、装甑、蒸煮……将41年岁月融进了蒸馏管汩汩而出的佳酿里。“都上年纪了，你还这么卖力哟”每当有人这么讲，他就会翻出高尔基的名言予以回应：“劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉”。他是手艺人，朴实的劳动者，默默无闻坚守着酿酒初心，用精湛的技艺回馈爱酒的同道们。凭着对酿酒的一腔热爱，锤炼出精湛的白酒酿制技艺，多次获得优秀班组长、先进个人、全市技术能手等光荣称号。“都是大家干出来的，我怎么敢当”每当荣誉临身，他总这样讲。匠星引力，叙府的长青之秘那么好的技艺，那么多的名酒厂，为什么偏偏在叙府干了一辈子？何西文坦言，家里从母亲那一代起就是地道的叙府人了，这里有一种力量，一种让人静下心来做事情的力量。是的，不管时代与市场如何变换，叙府人始终坚持做对得起消费者的好酒；正是这种坚守吸引了无数实心做事、用心酿酒的匠人们纷至沓来，在此“安家”。精诚所至，匠星云集，通过一代代匠人的彼此交流、学习、成长、传承，形成叙府如今“兼容并包，博采众长”的文化基因。该项基因的不断进化，是叙府酿造未来的自信源泉。
-TheEnd-
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