饮一壶酒，吐出一个盛唐。
这是对诗仙李白一种诗情画意的描述，但李白要是到了今天，估计也得被眼花缭乱的白酒给整懵了，别说写诗了，搞不好还容易喝到酒精酒，一觉醒来上头难受，吐得可就不是什么盛唐了。
别说是古代的李白，就是今天信息这么发达，很多人也难免碰到这类劣质酒，因此掌握辩酒的技巧也就变得尤为重要。
很多人都知道“看酒花，拉酒线，闻酒香，手搓酒”等等辨别是不是粮食酒的方法，但基本上都需要把酒打开，如果没有小票，就是发现是假的，人家也会一口否认。
其实辩酒也不必非要打开，很多信息都藏在酒瓶上，再喝酒时提前看看酒瓶上有没有下面5个数字，如果有，不管它多便宜，都是纯粮食酒。
数字密码：纯粮——“”
大家都知道，要确认一个人的身份，一定要核对他的身份证号，这是最靠谱的方式。
而白酒中也有类似的证件号码，那就是执行标准号，一般这类标准号都是国家强制规定的，各大酒厂都必须遵守。还有一些是企业标准或行业标准，属于少数。
而执行标准号中若是出现“”，那就是妥妥的纯粮酒。
如果是.1，那就是浓香纯粮酒，如果是.2，那就是清香型纯粮酒，如果是.3，那就是米香型纯粮酒，如下图所示。
数字密码：纯粮——“”
而现在人们常喝的酱香型白酒，执行标准号则为“GB/T”，前面的GB/T代表国家推荐标准。
不过细心的酒友也发现，茅台酒的执行标准似乎不太一样。
“GB/T”,其实这只是茅台酒独有的执行标准，属于地利标志产品专享的执行标准。
此外，如果发现是HB开头，那就是代表行业标准，DB则代表地方标准，还有QB开头的企业标准。
数字密码：添加酒——“”“”
这两个标准号，就是添加了食用酒精和各类添加剂的勾兑白酒。
前者好一些，酒体中含有30%左右的粮食酒，而后者主要成分，就是通过薯类蒸馏出的食用酒精，喝后极容易上头。
因此大家买酒时，一定要看好标准号，认准纯粮5数字。除此之外，还要看看产品等级，尽量选择那些等级为优级以上的白酒，这类酒的成分含量都达到了国家优级标准。
其实，市面上还是有不少纯粮好酒，只要挑酒时认真看一看，便可知道它的真身，如果嫌选酒太麻烦，也不妨试试下面2款纯粮佳酿，很多酒友都当作口粮来喝，口碑好，性价比也高，说不定你也喝过。
风云酱父封藏酒
近些年，酱酒算是抢尽了风头，但很多酱酒动则成千上百的价格，未免有点不讲究了。但这款精品酱香，以超高的性价比出圈，而且酿造人李长寿先生，正是茅台厂长李兴发之子。
风云酱父封藏李兴发大师臻酿老酒调制风云酱父酒53度纯粮坤沙酱酒风云酱父封藏酒单瓶ml京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买李兴发曾带领茅台，走出了酒质不稳的困境，因此还被茅台酒厂誉为“酱香之父”。
上世纪，茅台为了响应号召，开始扩大产量，但传统的工艺的限制性，导致酒质出现不稳定的情况。
时任茅台厂长的李兴发，自告奋勇，亲自带队，刻苦钻研，耗时4年之久，最终发现酱香酒的三大典型体，成功解决这一难题。
此举无疑给整个白酒界带来巨大发展，为此，相关部门对其进行了高度的赞赏和嘉奖。
随后，其子严格遵循父亲所传的秘方，选取完整率达到80%优质糯高粱，按照大曲坤沙工艺，经过多次的高温堆积发酵，7轮次取酒之后酿出的基酒。
为了提升酒质，新酒还需放入陶坛窖藏5年，然后再跟12年老酒“以酒调酒”。
酿出的酒入口醇厚甘润，酱香丰满，中段陈香、琼脂香、果香特别明显，引人沉醉，下咽顺滑暖而不燥，好喝又回甘。
口子窖
徽酒在白酒界，曾是媲美川酒的存在，当初的徽酒四杰在国内也是风生水起。
这款口子窑，就是徽酒四杰之一，是一款经典的兼香型白酒，相传它的酿酒历史，可追溯到春秋战国时期，它在本地很受欢迎，但是外地酒友似乎只是听过，平常喝过的不多。
此酒粮味浓郁，入口微辣，但不影响整体口感，落口绵甜爽快，仔细品尝，还有一些米香味儿，让人非常满足。