什么是水波炉？水波炉值得买吗？有什么优势和不足？水波炉和微蒸烤一体机对比选择哪个好？最近这段时间收到越来越多的朋友询问这些问题，那么笔者就根据这些问题，详细的介绍一下水波炉这款厨房家电。
本期内容主题大纲：
一、水波炉市场教育
1、什么是水波炉
2、水波炉有什么优缺点
、水波炉现有品牌特点
二、水波炉好还是微蒸烤一体机好
1、水波炉和微蒸烤一体机的区别
2、水波炉和微蒸烤一体机怎么选
、微蒸烤一体机和水波炉品牌机型推荐
正文马上开始！
一、水波炉市场教育
1、什么是水波炉
简单介绍一下，水波炉是一种集微波、蒸、烤、炸等多种烹饪方式于一体的厨房电器，最早起源于日本。由于日本国土狭小，居住空间有限，人们对厨房电器的需求也相应增加，但摆放不下多个电器也成为了问题。于是，日本厂商就开发出了这样一种集多种烹饪方式于一体的水波炉。
水波炉的核心技术在于能够产生多度甚至更高的过热水蒸气，这种蒸汽不同于传统的水蒸气，它被用于提供“烤”的效果，甚至可以达到00-℃。这种过热水蒸气可以迅速渗透到食材中，使得水分子更细密，从而提升烹饪效率并更好地保留食材的营养成分。通过内外极速温差，水波炉还可以实现脱脂减盐的效果，而且它还可以带来比传统油炸食物更好的口感和更健康的烹饪方式。
水波炉的操作简单，通过智能菜单设定可以实现多种烹饪方式，例如烘、烤、蒸、煮、煎、焖、炖等。因此，水波炉实现了一机多用的理念，能够满足人们不同的烹饪需求。它还具有时效性，不需要像传统的炉灶一样等待热量逐渐传递，从而节省了时间。
总的来说，水波炉是一种方便、高效、多功能的厨房电器，特别适合在空间有限的情况下使用。
2、水波炉有什么优缺点
水波炉优点：
①节省空间
水波炉的设计非常紧凑，适合安装在小型厨房或公寓中。由于其多功能性，使用水波炉可以避免购买多个单独的厨房设备，从而节省空间。
②多功能合一
水波炉可以完成烤面包、热饮、蒸菜、煮面、烤肉等多种烹饪任务，具有非常广泛的用途，不仅可以满足不同口味的需求，还可以为用户提供更多的选择。
③操作简单
水波炉具有简单易懂的控制面板，不需要太多的专业知识就可以使用。只需要按下几个按钮，就可以轻松完成烹饪任务。
④节能环保
水波炉使用微波辐射来加热食物，与传统烤箱相比，它可以大大降低能耗，节约能源。此外，它不会产生污染物，对环境友好。
⑤食物更健康
由于水波炉使用微波辐射加热食物，因此可以尽可能地保留食物的营养成分和口感，而不会破坏食物中的维生素和矿物质；相对于其他烹饪方式，水波炉可以让您享受更加健康的饮食。
水波炉缺点：
①纯蒸功能较弱
尽管水波炉实现了功能集成，但它的纯蒸功能仍有提升空间。由于水箱容积的限制，大多数型号的水波炉都需要使用微波加热辅助进行蒸煮。此外，为了确保蒸煮效果，很多产品建议使用蒸馏水而不是矿泉水。因此，尽管水波炉在多功能集成上表现优异，但在单独的蒸煮功能上，还有一定的提升空间。
②样样通、精通无
尽管水波炉的多功能性很吸引人，但是由于它的“样样通、精通无”的特点，其单独的功能表现并不是最顶尖的。如果你更注重烤炉或蒸煮的功能，或者你家的空间足够大，那么购买专门的烤箱或蒸炉会更划算。相比之下，专门的烤箱或蒸炉通常拥有更好的性能和更丰富的功能，可以更好地满足你的需求。
③烹饪耗时
水波炉最大的缺点是只能一次进行一种烹饪，而对于同时需要烤、煮或蒸多种食物的情况，需要花费2-4倍以上的时间。相比之下，如果你拥有烤箱、瓦斯炉、电饭煲等多个烹饪设备，就可以同时进行多种烹饪，提高了效率，也更方便快捷。因此，如果你需要同时进行多种烹饪，水波炉可能并不是最佳的选择。
、水波炉现有品牌特点
目前市面上生产水波炉的主要品牌有四个：日立、松下、夏普和东芝。每个品牌都有多款机型，各自具有不同的特点和优势。
首先是日立的系列，这是一款来自日本制造的水波炉，性价比很高。这个系列的水波炉分为低、中、高三种等级，最高级的机型除了微波加热外，还可以像小煎盘一样使用，同时还有面包机功能和特殊烤盘。
其次是松下的系列，这个系列的水波炉拥有四个品牌中最强的「64区温度感应器」。中等级别的机型可以进行低温烧烤（最低80度），并且配有可调节位置的温度感应器和特殊烤盘。
夏普的系列是最早设计水波炉的品牌之一。该系列采用市面上最全面的三重喷射系统，并拥有最稳定、最先进的过热水蒸气技术。
最后是东芝的系列，这个系列的水波炉在烧烤功能方面表现最为出色，拥有弧形的内顶设计。不论是低、中、高档的机型都具有丰富的功能。
二、水波炉好还是微蒸烤一体机好
1、水波炉和微蒸烤一体机的区别
很多人用户对于水波炉和微蒸烤一体机很难分清，因为这两种机型的功能是比较相似，那么水波炉和微蒸烤一体机的区别是什么？下面给大家详细分析：
①工作原理与功能的区别
水波炉和微蒸烤一体机的加热原理有很大的区别。微蒸烤一体机使用磁控管发出微波来加热食材，同时也可以蒸和烤，使用水蒸发器和发热管实现加热功能，加热能力更强。
而水波炉则通过水蒸发器产生高温蒸汽来加热食物，蒸汽温度一般只有°C左右。为了提高加热温度，水波炉内部设置了能够二次加热蒸汽的加热管。
市面上常见的微蒸烤最高加热温度约为20°C，与水波炉一样可以实现加热、蒸、烤的功能。但是水波炉的功能性更全面，高温水蒸汽还可以实现高温无油炸的效果，达成空气炸锅的功能。一些比较出色的水波炉还会在基础功能上进行拓展和升级，使用更灵活。
②加热效果的区别
以上提到了微蒸烤一体机的蒸烤功能，它们分别通过发热管和水蒸发器来实现。虽然加热效果比传统微波炉强，但比水波炉略逊一筹。
这主要是因为微蒸烤一体机的蒸烤功能主要通过发热管来实现，也就是直接加热炉内温度，使食材在干燥环境中被快速加热。然而，食材本身的水分很快就会蒸发掉，因此经常会感觉微蒸烤一体机蒸烤出来的食物口感干巴巴。
相比之下，水波炉的过热水蒸气本身就带有水分。与通过加热管加热的干燥环境不同，水波炉可以使内部食材在有效加热的同时保持水润。这不仅可以保持食物的原生口感，更能保存其营养物质。
2、微蒸烤一体机和水波炉品牌机型推荐
微蒸烤一体机品牌机型推荐：
凯度B9微蒸烤一体机：
推荐理由：
B9是凯度目前功能最全、性能最强、容量最大、性价比最高的微蒸烤一体机。它采用了0W变频微波技术，能够进行10档精细调控，同时配备了W创新10+个百孔级直喷，能够瞬间包裹食材，支持24小时预约功能。如果要出门的话，可以提前预约好，这样回家就能直接使用。
此外，W的上下烤管和背部热风能够受热更均匀，达到专业烤箱的配置。还有42道自动菜单，能够拯救那些不懂厨艺的人，让他们也能轻松做出星级美食。随着微蒸烤一体机的逐渐普及，越来越多的人开始意识到将微波炉和蒸烤炸一体机合二为一的好处。
水波炉品牌机型推荐：
东芝ER-XD95CNW水波炉：
推荐理由：
东芝XD95外观设计简约大气，以白色为主、黑色为辅。26L的容量刚好适合家庭日常烹饪使用，而且放在厨房灶台上也不会占用太多空间。
该机型采用按键+旋钮的操控方式，使用起来十分方便。旋转旋钮会直接调用菜单模式，在机身下方标有菜单名称和序号。主要有微波、OVEN模式和蒸汽模式，其中OVEN模式可用于发酵、烘烤和烧烤。
水波炉内部左侧配备了三个直喷式蒸汽孔，右侧设有排气孔和温感探针。此外，顶部还设有红外传感器，能够对食物进行高精度检测，在烤制时能够实时控温，保证每个点的食物烤制温度一致。