山西人的回忆，六曲香为何落得被收购的下场？最后一个原因很重要
山西作为我国酿酒的起源地，已经有余年的酿酒历史，给山西带来这份荣誉的正是汾酒，早期我国还只有黄酒，没有白酒的时候，汾酒就已经做出了从发酵酒到蒸馏酒的转变。
可以说，汾酒是我国白酒的“根”，也正是因为汾酒的突出贡献，直至今日，汾酒仍然是大多数人对山西白酒的唯一印象。
但只有山西人才知道，除了汾酒之外，还有一款酒曾是当地人的回忆，辉煌的时候也是不输汾酒的存在，在一段时期可以说是山西白酒的扛把子。
它就是六曲香
六曲香产自于年，虽不如汾酒的底蕴深厚，但成就并不少，然而，一代山西人眼中的骄傲，如今却沦落到被收购的下场，六曲香到底经历了什么？接着往下看。
与汾酒合作，六曲香诞生
六曲香酒厂最初不仅生产白酒，也生产醋，并且在很长一段时间，醋的销量与好评比白酒高，想必当地人对此还记忆深刻。
到了年的时候，白酒市场更好发展，其酒厂也打算以白酒发家，于是大力的推广麸曲酿酒，但并没有很明显的成效。
又过了足足12年，六曲香酒厂与汾酒酒厂展开合作，以汾酒独特的一清到底工艺酿制，经过整整2年的精心研制，终于打造出了这款独特的麸曲清香型白酒。
位列名酒行列，名声大振
六曲香正式量产之后，凭借着独特的香型以及极具风味的口感位列山西名酒行列，此后又获得多个奖项，一时间，六曲香的知名度大涨，走进了山西的家家户户。
这段时期也正是六曲香最为辉煌的时候，不仅有了品牌知名度，销量也随之暴增，再加上其定位就是亲民，更是赢得了消费者的一致好评。
然而，辉煌之后的六曲香遭受了巨大的挫折，口碑大跌的同时销量也大不如前，甚至一度停产，最后因为无力经营落得被红星二锅头收购的下场。
那么，六曲香为何会深陷这样的困境呢？其中原因有2个，最后一个很重要。
原因一：工艺简单，市场被蚕食
六曲香的成功源于工艺，但失败也是源于工艺。
凭借着独特的多微麸曲工艺，六曲香可谓是一炮而红，但中国酒文化根基深厚，茅台，汾酒等等名酒的酿酒技术也不是一炮而红的六曲香能比拟的。
因为原料清晰，工艺简单且出酒率还高，在六曲香走红之后没多久，市面上便出现了不少麸曲清香酒，这时的六曲香显然不再独特。
到了90年代后期更是如此，因为液态法和固液法工艺的出现，在加上这类白酒成本低，工艺简单，一时间，白酒市场麸曲清香酒六曲香的市场遭到蚕食。
原因二：假酒案的牵连
“劝君莫喝山西酒”
市场被蚕食并不是压死六曲香的最后一根稻草，真正让六曲香彻底落败的是山西假酒案，事情爆出的时候，山西白酒陷入一片唾弃声中。
尽管这件事和六曲香并没有关系，但它作为当时的山西名酒，本身就备受