来源：酒业内参
来源：贵州习酒
金秋九月垂华实，众贤汇聚谱华章。9月21日，以“向新而行创见未来”为主题的习酒集团秋收论坛暨创新发展研究院成立仪式在习酒商务体验中心圆满举行。
▋活动现场
中国酒业协会副秘书长杜小威，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，清华大学技术创新研究中心主任、经济管理学院教授、博士生导师陈劲，北京科技大学科学技术研究院副院长、能源与环境工程学院教授、博士生导师唐晓龙，中国信息通信研究院副总工程师许志远，中国农业大学食品科学与营养工程学院原副院长、教授、博士生导师韩北忠，中国科学院大连化学物理研究所分离分析化学重点实验室主任、研究员、博士生导师许国旺，中国科学院微生物研究所研究员、博士生导师白逢彦，天津科技大学生物工程学院副院长、教授、博士生导师张翠英，武汉奋进智能机器有限公司董事长徐击水等领导嘉宾、专家学者以及微生物绘画艺术大赛获奖代表、媒体嘉宾齐聚鰼部酒谷，共议行业技术前沿研究现状，共话习酒发展蓝图。
习酒集团党委副书记、总经理汪地强主持活动并讲话。习酒集团党委委员、副总经理曾凡君，习酒集团党委委员、纪委书记刘安勇，习酒股份公司领导胡峰、陈强、杨刚仁、李明光、叶燕飞，总经理助理蒋茂平出席活动。
科技兴企人才强企
用好科技创新这一“动力引擎”
加快实现高水平科技自立自强，是推动高质量发展的必由之路。从年赤水河畔名不见经传的小作坊，到具有6万余吨优质基酒年生产能力、5万余吨年包装能力和30万余吨基酒贮存能力的百亿级酒企，习酒的发展离不开技术人才的强力支撑和科技创新的加码助力。
▋杜小威致辞
杜小威代表中国酒业协会对习酒集团秋收论坛的举行和习酒创新发展研究院的成立表示热烈的祝贺，并介绍中国白酒的历史以及中国白酒工业的演进历程。他指出，白酒发展要依靠科学、技术。白酒的技术进步取得了长足发展，但是对白酒固态发酵、固态蒸馏机理的科学研究还在路上。白酒行业一直呼唤科技创新，大的名优酒企要在科学研究方面走在行业前列，以科学带动技术进步，以技术驱动产业高质量发展。
杜小威表示，习酒集团构建了“1+1+8”的创新管理模式，形成了“2+3+N”的开放式创新实施体系，投资1个亿的科技中心大楼已投入使用，强大的科技人才队伍是习酒未来科技创新最有力的保障。习酒在品质创新与提升、工艺优化和改进、酿造机械化和智能化、生产节能和降耗等方面积极开展关键技术研究，取得了显著成效。今天又成立了习酒创新发展研究院，守正储备发展动能，创新助力习酒长青，让科技的力量助力习酒腾飞。
▋汪地强主持活动
汪地强代表习酒对各位领导、专家、朋友们的到来表示诚挚的感谢和热烈的欢迎。他指出，隆重举行以“向新而行创见未来”为主题的习酒集团秋收论坛暨创新发展研究院成立仪式，旨在搭建一个交流平台，与不同领域的知名专家学者一起探讨未来发展的新路径、新方向，合力共创生活之美。
汪地强表示，白酒行业的科技创新，是因势而为，更是势在必为。为顺应新时代新要求，习酒集团党委即将出台《关于推进创新工作高质量发展的意见》，全力构建具有习酒特色的创新生态体系。习酒愿意同兄弟企业、科研院所、专家学者们携手并肩、齐头并进，以更加开放包容的姿态主动融入创新网络，以更加务实的态度着力构建全方位、多层次、宽领域的合作格局，为行业发展注入动力，为提升中国白酒的辨识度、美誉度和影响力贡献力量，共同开创白酒行业新局面！
习酒创新发展研究院揭牌
为习酒增添新的“加速器”
71年的风雨征程中，习酒坚持守正与创新相统一，坚信抓科技创新就是抓发展，谋科技创新就是谋未来，先后成立了生产技术组、科研所，创建了省级企业技术中心、国家CNAS实验室，新建了科技中心大楼，不遗余力搭建优质平台，为科技创新事业蓬勃发展赋能。
▋揭牌仪式现场
活动上宣读了《关于设立习酒创新发展研究院的通知》《关于汪地强等任职的通知》和《关于聘请习酒创新发展研究院专家的决定》。在与会领导嘉宾的期待和见证下，杜小威、汪地强共同为习酒创新发展研究院揭牌，习酒创新发展研究院正式成立。
▋颁发聘书
为广泛凝聚各方智慧和力量，构建习酒专家智库，习酒创新发展研究院院长汪地强向徐岩、唐晓龙、许志远、韩北忠、许国旺、白逢彦、张翠英、徐击水等专家颁发习酒创新发展研究院专家聘书，希望各位专家共同谋划习酒技术创新发展，推动习酒高质量发展，促进行业技术进步。
习酒创新发展研究院的成立，旨在深入贯彻习近平总书记关于强化企业在科技创新中的主体地位重要论述，全面落实党的二十大精神和新国发2号文件要求，加强习酒集团对科技创新工作的领导，建立健全科技创新领导体系和工作体系，推动科技创新赋能习酒高质量发展。
活动现场，汪地强还发布了习酒创新发展研究院年技术需求。习酒集团本次以“揭榜挂帅”的方式，面向社会诚邀智能酿造、品质表达和高值化利用三大技术方向的优秀科研合作伙伴，共同开展研发攻关。
专家学者发挥“最强大脑”优势
为习酒科技创新注入强劲动力
科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力。在新一轮科技革命和产业变革加速发展的背景下，加快科技创新是企业长足发展的最强引擎。在秋分即将来临之际，习酒集团举办秋收论坛，邀请专家学者齐聚鰼部酒谷，发挥“最强大脑”优势，为习酒高质量发展注入强大的科技动力。
论坛上，徐岩、陈劲、唐晓龙、许志远分别围绕《科技聚势赋能品质引领未来》《加快建设世界一流创新企业》《白酒工业典型清洁生产方案与绿色低碳发展》《5G+AI+工业互联网，加速推动企业数字化转型》作主题发言，为习酒科技创新、绿色发展、数字化转型提出指导意见。胡峰以《解析鰼部酒谷生态密码》为题，介绍了习酒取得的最新科研成果。
▋徐岩作主题发言
徐岩从微生态难复制性、独特工艺稀缺性、风味感知舒适性三方面阐释了酱香型白酒的特点和优势。他指出，酱酒遵循“天人合一生态酿造”的法则，酱香酒工艺是“高”和“长”的酿造科学，顺天时而做，才地利而集。正是酱香酒工艺的稀缺性、微生物的多样性、陶坛贮存的独特性以及酱香型白酒丰富的风味感官特征，决定了酱香酒的高品质，而品质则是人类永恒的追求。
▋陈劲作主题发言
陈劲以生动翔实的案例阐释了成为世界一流的创新企业必须具备的条件。一是战略引领，具备伟大的愿景和高远的战略规划；二是自主创新，实现产业链安全自主可控；三是开放创新，提高创新效率实现生态化发展；四是机制创新，形成鼓励冒险、宽容失败的创新文化；五是人才为核，积极发挥企业家的作用，积极培育具有创新意识的员工队伍；六是管理为基，积极夯实质量管理与创新管理基础。
▋唐晓龙作主题发言
唐晓龙从白酒工业发展概况及环境保护工作现状、典型白酒企业清洁生产及环境保护方案、白酒企业绿色低碳发展路径思考三个方面阐释了白酒工业典型清洁生产方案与绿色低碳发展。他指出，要从优化生产工艺、推广循环利用、环境保护投入、低碳触角延伸四方面实现白酒企业绿色低碳发展。
▋许志远作主题发言
许志远详细阐释了数字化与数字化转型的内涵，并为习酒开展数字化转型提出指导意见。他指出，习酒可结合自身资源优势特点及市场竞争态势等，识别现有业务中存在的问题与瓶颈，并基于对各类数字化技术的分析，在企业价值链全流程识别高潜力的数字化业务场景，同时综合考虑相关业务场景的数据基础、实施技术难度等，筛选实施优先级较高的场景进行率先突破。
▋胡峰作主题报告
胡峰分享了习酒围绕“鰼部酒谷，酱香天骄”的产区定位开展的微生物体系等一系列科学研究成果，从酿造环境生态结构研究、酿造微生物结构研究和酒体风味结构研究三方面，阐述了鰼部酒谷酿造环境生态微生物的多样性与独特性，大曲微生物和酒醅微生物的多样性和独特性，酒体风味结构特征差异和酒体风味感官特性差异等，解析了鰼部酒谷具有得天独厚的产区资源以及不可复制的“微生态圈”，产品风格独具特色。他表示，下一步，习酒将持续推动酱香型白酒“品质清晰化”，从科学层面探析微生物的“酿酒观”，用通俗易懂的语言，向消费者讲清美酒的文化内涵和技术内涵，以“环境、品质、品牌、人才、文化”五大核心竞争力，传承酱酒主产区和原产地的品质之美、品味之美，助推行业高质量发展。
科技创新已成为习酒实现高质量发展的必要条件。各位专家的发言立意高远、内涵丰富，为习酒统筹推进管理创新、生产创新、技术创新和产业创新工作描绘了蓝图，规划了路径，提供了源动力，激励着习酒紧跟时代步伐，用科技创新服务市场、服务消费者、服务高质量发展。
功以才成业由才广
让创新型人才成为习酒新的增长极
事业因人才而兴，人才因事业而聚。习酒集团成立以来，坚持创新驱动高质量发展，努力为科技创新提供坚强的人才保障，新引进博士研究生、硕士研究生余人，大学本科余人。目前，习酒拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师余人，各类专业技术技能人才余人。
▋年续聘的白酒国家评委及贵州省职工职业技能大赛获奖者合影
▋年新聘白酒国家评委合影
人才成就习酒，习酒呵护人才。活动上还宣读了《关于对胡建锋等12人进行奖励的决定》《关于表彰第二届“习酒杯”微生物绘画艺术大赛获奖作品的决定》。随后，与会领导嘉宾分别为获奖代表颁发荣誉奖牌，勉励他们珍惜荣誉、发扬成绩，再接再厉、再创佳绩，立足岗位作出新的更大贡献。
▋第二届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛特等奖合影
▋第二届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛一等奖合影
▋第二届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛二等奖合影
挺立潮头，方知浪高风急；登高望远，才见云阔天高。习酒将深入实施“创新驱动发展”战略，完整、准确、全面贯彻落实“创新是第一动力”的理念，坚持用党的理论创新武装头脑，坚持以科技创新为核心推动力，坚持以制度创新激发活力，坚持以文化创新提升自信力，在新发展理念下，以全面创新推动习酒高质量发展，为推进中国式现代化的贵州实践贡献习酒力量。
来源
习酒融媒体中心
文/图
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