白酒是我国最为经典的酒，在我国有着不可撼动的地位，不管是在那场合还是重要宴会，都需要用白酒来招待客人，随着我们生活水平的提高，现在谅解的技术变得越来越高潮，有的人也变得越来越多，就算是同一品牌的酒也要分为高中低路之分，不同人喜欢不同酒的度数。但一般来说年轻人喜欢喝低度酒，老年人都更喜欢喝一些高度的酒，那么酒到底是低度还是高度好呢？今天老陈就来给大家分析一下。
一、酒精度数
酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示升酒中含有7升的乙醇。
二、什么是高度酒、低度酒？
高度酒是用纯粮食酿造的，里面不添加任何添加剂，而且它的酒精与水是紧紧结合在一起的，进入体内能随汗液和尿液同时排出，不会在体内残留更多时间，所以就能快速解酒。低度酒是由高度酒兑水制成的，为了不影响口感会添加香料和添加剂，甭管多少，喝进身体都是不好的，而低度酒的酒精和水完全不结合，在体内首先挥发，渗透到肉里骨子里，而水随尿液排出体内，剩下的只有酒精，醒酒速度就会明显较慢。
三、低度数酒和高度数酒都是怎么来的呢？
本质上来说，都是用原浆酒勾调的。一般刚酿出来的粮食酒，需要存放两三年，来度过脱新期。然后用不同年份、不同口感、不同度数的纯粮食酒，来进行勾调。一般来说，高度数酒是52-53度以上，低度数酒是38-42度以上。而且纯粮食酒降低度数要比提高度数难的多。
四、高度酒就一定是好酒吗？
其实酒的品质和酒的度数并不能画等号，高度酒中也有一些品质不是怎么好的，而且低度酒中也不乏存在一些好酒。其实纯粮食酒它是一种固态的发酵，发酵后要经过蒸馏，蒸馏出来的酒才是属于原浆酒，原浆酒的度数都非常高，所以必须通过勾兑来调节它的度数，以适合我们的口味。所以不管是52度的酒还是38度的酒，其实都是经过降度处理的。
五、什么度数的酒最多？
从白酒总产出来看，接近40.9度的白酒产量也比较高，消费者群体比较大，达到50%以上。年对美国名30至79岁的男性和女性居民进行的一项调查发现，适量饮酒不太可能患上心肌梗塞。俄罗斯一些人花了大约20年的时间才发现，酒精浓度接近40.9度对人体健康有利。
当然不管是高度酒还是低度酒，只要品质能够有保障，这种酒都是非常不错的，平时我们在饮酒的时候都要做到适可而止，毕竟小饮怡情大饮伤身，经常酗酒，而且还会影响到家庭的和谐，更不利于身体的健康。