中国白酒有着悠久的历史，但是对于我们普通人来说对于酒历史的了解却少之又少。不过小编的二大爷是一个资深的酒友，小编在二大爷的影响下，对酒的历史产生了浓厚的兴趣，下面跟着小编一起来看看吧。
对于谁是酒的发明者这个问题，在古人看来主要有三个主流的猜想：仪狄造酒，杜康造酒，猿猴造酒。不过这三个都仅仅是古人的猜想，据相关人员考证，在一万零三百多年前中国的磁山文化就已经有了特质的酒器，由此看来中国的酒文化还真是历史悠久啊。
在我国秦汉的时候，饮酒已经成为了一个十分普遍的现象，各个种类的酒产品进入到这个社会时期的方方面面，不管是将相大夫还是普通百姓，大家都把喝酒当做像吃饭一样日常生活内容。这个时代也涌现了大量写酒的作品，让酒进一步走进人们的生活当中。
到唐代的时候，随着蒸馏技术的进步，中国白酒诞生了。中国白酒有着超过一千年的历史，是现在公认的蒸馏酒鼻祖。因为传统意义上的的中国白酒是由高粱，小麦、大麦、等一系列的粮谷类作物，经过发酵、蒸馏、存储、勾调来的，所以中国白酒的度数较高，在古代白酒也被叫做“烧酒”。
到明清的时候，中国白酒的种类基本上就定型了，根据地域的不同划分出来了南酒和北酒两个不同的种类。对于北酒来说：它们以河南，河北，山东，山西等地为基地，对于南酒来说，它们则是以江苏，浙江，贵州，四川等地作为核心产区。
以上就是中国白酒的大致历史脉络，二大爷曾经多次对小编说过：“中国白酒的历史悠久，酒文化更是博大精深，需要多年用心体会，才能明白其中的奥妙”。看来学习酒的文化还是任重而道远啊。
听过了小编讲述的白酒的历史，接下来一起看看这两款超过三千年历史的酒：
一：西凤酒
西凤酒到今天已经有三千年的历史，是中国最古老的历史名酒之一，因为产地在柳林又被称作秦酒、柳林酒。详细的地址在陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇，而柳林镇是当地远近闻名的凤酒之乡。关于西凤酒，在古代就有“汉唐盛世醉,长安西凤贵”的诗句，而在今天更是有诗赞道“灵液柔绵蕴郁香，涎飘百尺欲先尝”。
二：汾酒
汾酒到今天已经有四千年的历史，是中国传统名酒之一，因为产地在山西省汾阳市杏花村，所以又被称为“杏花村酒”。看到这里想必大家都想起了那一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这里的杏花村便是汾酒的发源地。
介绍完这两款酒之后，不得不说的是最近出现的白酒新贵遵仁台。
这款遵仁台，来自产地贵州，是正宗的酱香坤沙酒，酿制工艺极其复杂，讲究多，窖藏时间长，品质由贵州由遵义市仁怀市酒业协会把控，品质信得过。
和上面两款酒相比，遵仁台毫不逊色。这款酱香酒口感柔和细腻，香味均衡不突兀，劣质酒喝下去是辣口的，但是这款酒口感绵软，完全不辣口，喝着特别的顺畅，喝完一口，香味久久不散，余味悠长，行家对遵仁台也是赞不绝口，说它是同价格中性价比很高的一款酒，赞遵仁台是一款不可多得的佳酿，不知道大伙尝过没？
在小编的介绍过，想必家人们都已经大致了解酒的历史。在此，小编祝家人们事事顺利，岁岁欢愉。你还知道哪些酒的历史比上面这三款还要长？欢迎在评论区留言。