在威士忌品鉴手册上常能看到“酒体”这个词，但酒体是什么意思呢？酒体是酒在口中的重量或厚度。酒体的轻重可以用牛奶来理解：
酒体的高低由多种因素决定，其中最关键的是酒精。酒精含量越高，那么这瓶酒的粘度就会越大，酒体相对而言也更重，当然口感也随之变得丰满了。在威士忌酿造过程中，蒸馏是决定酒精度数的关键步骤。
壶式蒸馏器的高度、天鹅颈弯曲的角度等都会影响到酒精度数，但还有个能让酒体变轻却鲜为人知的秘密武器——纯净器（Purifier）。
纯净器是一种安装在林恩臂上的圆筒形的铜管，直径约1米，高约1.5米。因为被认为并非必要所以十分少见，也很少受到