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蒸发器又称旋转蒸发器，是一种常用的实验室仪器，主要由电机、蒸馏瓶、加热锅、冷凝管等组成。
蒸馏烧瓶是具有标准磨口的茄形或圆底烧瓶，其通过高回流蛇形冷凝管连接到真空泵，回流冷凝管的另一个开口连接到具有磨口的接收烧瓶，用于接收蒸发的有机溶剂。
作为蒸馏的热源，往往配有相应的恒温水箱。通过电子控制，使烧瓶以最合适的速度匀速旋转，增加蒸发面积。蒸发瓶由真空泵保持负压。蒸发烧瓶在水浴中恒温加热，同时旋转，烧瓶中的溶液在旋转烧瓶中负压下加热扩散蒸发。蒸发器系统可密封减压至~毫米汞柱；用加热浴在接近溶剂沸点的温度下加热蒸馏瓶中的溶剂；同时能以50~转/分的速度旋转，使溶剂成膜，增加蒸发面积。另外，在高效冷却器的作用下，热蒸汽可以迅速液化，蒸发速度加快。
旋转蒸发器的优缺点
旋转蒸发器具有以下优点:
⑷所有IKA旋转式蒸发器均内置升降电机，断电时可自动将烧瓶提升至加热锅上方。
1.由于液体样品与蒸发瓶之间的向心力和摩擦力，液体样品在蒸发瓶内表面形成液膜，受热面积大；
3.样品旋转产生的力有效地抑制了样品的沸腾。综上所述，现代旋转蒸发器的特点及其便利性使其可以快速温和地蒸馏大多数样品，即使对于没有操作经验的操作者也是如此。
旋转蒸发器在应用中的最大缺点:
是一些样本的沸腾，比如乙醇和水，会导致实验者采集的样本丢失。在操作过程中，通常可以通过在蒸馏过程的混合阶段小心调节真空泵的工作强度或加热罐的温度来防止沸腾。或者通过向样品中加入抗沸腾颗粒。对于特别难以蒸馏的样品，包括易于起泡的样品，也可以为旋转蒸发器提供特殊的冷凝管。