威士忌爱好者不得不去的日本5大蒸馏厂

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对于许多威士忌爱好者来说,山崎,白州,余市和宫城峡这四家酒厂的大名想必已经再熟悉不过。蓝裕文化工业旅游规划设计部门发现,随着近年来日本威士忌在国际上频频获奖,各地都掀起了一股追逐日本威士忌的热潮,渴望一亲日威芳泽的人越来越多。前往酒厂、探本溯源、一品真酒,蓝裕文化相信这一定是一段少数人体验却弥足珍贵的旅程。日本曾经有过这许多威士忌蒸馏厂,但如今只剩下标记为“星型”的酒厂仍在运作。鸟井信次郎后来成为日后企业巨头三得利(Suntory)的创始人。竹鹤政孝则于年在日本最北端、气候最接近苏格兰的北海道创立了自己的蒸馏所——余市(Yoichi)。正是由于这一开创性的举动才产生了后来与三得利抗衡的一甲(Nikka)品牌。在50年代,几家酒厂还试想与这两大巨头一较高下;而年金融危机让这些美好构想一一破灭,此后其中大部分酒厂停滞不前。于是他们转向酿造比较低级的烧酒、日本清酒。但这个契机变相却是健康地汰弱留强,最终留下的变成少有几家蒸馏所不是属于三得利——主要有山崎和白州,就是属于一甲——主要有余市和宫城峡。此外还有麒麟集团旗下的富士御殿场以及于年才面世的秩父蒸馏所。除了余市,其他酒厂都位于日本中部的本州岛。1.山崎蒸馏所三得利威士忌博物馆从本州岛的三得利山崎酿酒厂(SuntoryYamazakiDistillery),日本最古老的酿酒厂(成立于年)开始日本威士忌酿酒厂之旅是最合适不过的选择了。山崎创造了许多屡获殊荣的威士忌,这使得日本威士忌备受


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