色氨酸合成酶在磷酸吡哆醛的存在下，可催化丝氨酸与吲哚生成色氨酸，而色氨酸则是植物体内生物合成生长素（IAA）的前体。
其反应式如下：
1.仪器设备
研钵、分光光度计、低温高速离心机、一般离心机和纸层析设备等。
2.操作方法
1）酶的提取：材料可用豌豆苗、烟草愈伤组织等。豌豆苗或烟草愈伤组织经冰冻后，放置在预冷过（-15℃）的研钵中，加干净的石英砂和少量磷酸缓冲液（pH7.0）在3℃下研磨，匀浆用×g离心30~60min（0℃），上清液供测酶活性。
2）酶活性的测定
（1）在13mm×mm的试管中，加0.3ml的60mmol/Ldl-丝氨酸，0.04ml的0.2mmol/L吲哚，0.16ml的80mmol/L磷酸钾缓冲液（pH8.5），0.1ml含有10mg的磷酸吡哆醛，0.4ml酶提取液，再加重蒸馏水至最后体积为1.0ml，在30℃水浴中保温min。然后加0.2ml的5%NaOH中止反应。对照管中不加丝氨酸或不加酶提取液。
（2）没有反应的吲哚残留物的测定可采用以下方法，即加3ml甲苯于试管中，摇匀，低速离心1min，溶液明显地分成两层，取1ml甲苯层提取液于干净试管中，加4ml95%乙醇和2ml的Ehrlich试剂（9g对二甲基氨基苯甲醛加入45ml浓盐酸，并用95%乙醇配成ml，摇匀），30～60min后，在nm处比色测定。同时取1ml纯甲苯加乙醇和Ehrlich试剂作空白对照。用0.2mmol/L吲哚作标准曲线。然后根据与未加酶液的对照比较计算吲哚的消失量。
（3）色氨酸的生成量也可以用纸层析法测定，将上述反应液在30℃温度下保温2h，每管用10ml重蒸馏水透析3次，再将30ml透析液于30℃以下减压抽干，残留物溶于0.5ml的90%甲醇，用WhatmanNo.3滤纸进行层析，层析时的展层剂为异丙醇-氨水-水（80：5：15，v/v），上行30cm中止，取出滤纸，干燥后，用Ehrlich试剂喷雾显色。吹干后，剪下斑点，用一定量的甲醇洗脱，洗脱液于nm处比色测定。同时用不含丝氨酸但含1mmol/L的L-色氨酸的反应液，依同样操作作对照。用已知的L-色氨酸作标准曲线。
3.注意事项
有关色氨酸合成酶的提取和测定，也可采用DelmerDP等方法（PlantPhysiol.，，43：81）。色氨酸的比色测定可参考《蛋白质化学研究技术》一书（潘家秀等编著。科学出版社。，30）。