近日，武汉市民付先生和朋友到江岸区一家餐馆吃饭，中途他们点了一瓶两升的雪碧，喝着喝着感觉有些不对劲。还剩一点点的时候，付先生拿起雪碧瓶子一看，瓶盖很脏，生产日期竟然是年12月9日，保质期12个月，已经过了保质期三年！
本来开开心心跟朋友聚餐却喝到过期饮料，自然是让人非常气愤。餐馆老板也连忙道歉，跟付先生协商，把当餐消费金额免单。付先生和朋友当然不同意，这过期三年的饮料我都喝到肚子里了，万一对身体造成什么影响，那可不是免单就能解决的。
付先生一桌十几个人，想要餐馆给一人赔偿元，一共是三千多元。餐馆老板不同意，目前双方还在协商。
众所周知，大部分食品都是有保质期的。超过保质期食用，会对人们的身体健康造成各种危害。比如啤酒的保质期一般是天，果汁饮料的保质期一般是一年，大米的保质期6-12个月，还对储存的环境和条件有着非常高的要求。
但是有些食品无保质期，基本永远都不会坏。根据食品标识管理规定，四类食品免除标注保质期：
盐
纯盐本身是没有保质期的，盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定，无论存放多久，
结构几乎都不会改变。但是有添加特殊营养的食用盐，则都有保质期，而且保质期各不相同。像铁营养成分的盐，保质期多为1年，普通的加碘盐的保质期为2年左右，精制的加碘盐保质期为5年，低钠盐有3年的保质期，而加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期为8年。
醋
白醋、陈醋等食用醋类中含有醋酸，不会造成腐败的微生物，保存时间久。在阴凉干燥的地方可以保存很长时间。但是醋的保质期与温度有着很大的关系,特别是夏季的时候，存放的位置温度过高或阳光直晒就很容易导致醋变质，如果醋已经变得浑浊了,那就不要食用了。
糖
固态食糖如白糖、冰糖等糖类由于渗透压很高，在常温状态下是可以保存很久。白糖买回家以后，要放在干燥阴凉的地方，加盖储存，避免细菌和螨虫的污染。要避免高温和高湿度，其保质期也根据包装方式和材料有较大的差异。
酒
乙醇含量10%以上的饮料酒也不用标注保质期。酒的主要含量是蒸馏水和乙醇，当乙醇含量超过10%就具有消毒作用，微生物很难繁殖，就很难导致酒变质。但是如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。
而一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。
此外，在储藏白酒时，对白酒的度数也有要求，度数过低，存放时间越长，白酒的度数下降越厉害，当酒精不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。