薄膜蒸发器是一种新型蒸发器。它具有传热系数高、结构紧凑、操作简便等优点，可广泛应用于各种工业生产中。
不锈钢薄膜蒸发器由壳体（外壳和内筒）、加热室和冷却室等组成。
1、壳体：是薄膜蒸发的外壳，通常为圆柱形，也可制成球形或锥形等形状的壳体；
2、加热室：是薄膜蒸发的核心部件，其作用是使液态水在加热室内进行汽液两相的接触传热；
3、冷却室：是液体水在加热室内完成汽液两相接触的换热设备；冷却室的壁面装有翅片式冷凝管或蛇形冷凝管，以强化传热效果；
4、进出料口及观察窗：用于调节进料量或检查物料运行状态及观察物料运行情况。
不锈钢膜式蒸馏装置主要由以下几大部分组成：
1、主体部分；
（1）主蒸汽管道：
主蒸汽管道的作用是将来自低温低压锅炉的主蒸汽输送到高压高温的热交换器的进口处。由于高压高温的热交换器温度很高（一般大于°C），因此必须使用耐温材料制造管路并安装安全阀来防止过热事故的发生。为了提高效率和降低能耗，可将高压高温热水通过节流阀直接进入低压低温的水箱内循环使用或者将低压高温的水经泵加压后直接进入高压高温的热交换器的进口处使用。（注）
（2）真空泵：
真空泵的作用是将被分离后的气体从容器中抽出而形成负压区并使容器内的压力低于大气压力从而实现气液分离的目的。（注）真空泵的结构形式主要有以下几种类型：1立式和卧式；2单级或多级；3双极和多极；