蒸馏:将沸点相差较大的液态混合物加热使沸点低的物质先沸腾(汽化)，再使其冷凝(液化)的连续操作过程称为蒸馏。蒸馏操作适用于：沸点相差较大(一般大于30℃但不绝队，也可以比30℃低一些，沸点差别越小分离效果越差)的液态混合物的分离、提纯;回收溶剂等。
常压蒸馏：(一般用于自来水制蒸馏水)
1)主要仪器(针对完整装置)
a蒸馏烧瓶(液体体积在到之间)
b直形冷凝管：若使用球形冷凝管或蛇形冷凝管，会有馏分残留在冷凝管中
c牛角管：也叫尾接管、接引管。
d锥形瓶(每阶段馏分要用一个新的锥形瓶盛接)：锥形瓶是接收器的一种
e温度计
f酒精灯
g石棉网(2)温度计的位置：水银球位于蒸馏烧瓶的支管口(与下沿相平)处，以测量蒸汽的温度(此处温度即为馏分的沸点)。(3)加入沸石(碎瓷片)的目的：防止暴沸。
若忘加沸石应停止加热，冷却后补加再继续实验。(4)冷凝管中冷凝水进、出水的方向：下口进上口出，与蒸汽形成逆向热交换。
(5)锥形瓶处不能加塞子，否则容易造成压强过大产生危险。
一体化蒸馏仪氨氮蒸馏仪氨氮蒸馏装置水蒸气蒸馏装置氟化物蒸馏装置