潮新闻客户端记者徐婷通讯员陈梦轶
近日，市面上的葡萄可谓琳琅满目。
巨峰、阳光玫瑰、夏黑、天工墨玉、天工丽人、红地球、妮娜皇后等品种层出不穷，总有一种口味满足你的需求。
浙江哪些地方盛产葡萄？有本土品种吗？为什么浙江不产葡萄酒、葡萄干？带着这些疑问，潮新闻记者采访了相关人士。
近日，浙江·浦江葡萄节上，市民游客品尝各个品种的葡萄。潮新闻记者徐婷摄
“葡萄大省”里，台州葡萄先上市
浙江说得上是“葡萄大省”了。
近日，浙江省农业农村厅二级巡视员沈江平在浙江·浦江第十六届葡萄节开幕式上介绍，目前浙江葡萄栽培面积44万亩，产量74万吨，一产产值35亿，葡萄产业已成为我省发展最快、效益最好的水果产业之一，为推动农民农村共同富裕作出了积极贡献。
这么多葡萄，都种在哪里？据浙江省农科院葡萄育种与栽培研究室学科带头人吴江介绍，浙江葡萄产区主要集中在台州温岭、金华浦江、宁波慈溪、湖州长兴、嘉兴海盐及南湖等地。
8月2日，浦江县岩头镇和丰村葡萄大棚里，游客和果农在采摘成熟的巨峰葡萄。共享联盟·金华胡肖飞摄
由于各地气候环境、培育品种、栽培技术等差异，葡萄的成熟期也有所不同。
浙江省水果产业协会葡萄分会会长朱屹峰说，金华和台州以巨峰葡萄居多，湖州和嘉兴则以阳光玫瑰为主，宁波则有夏黑、巨峰、宁红等品种。
每年5月，台州的葡萄就抢先成熟，5月中旬就能上市；7月中下旬到8月初，金华和宁波的葡萄开始大量上市；位于浙北的湖州和嘉兴由于选择了相对晚熟的阳光玫瑰，在8月会迎来销售高峰期。
为什么台州葡萄要早？朱屹峰说，台州受台风影响较多，而葡萄不适合在雨水多的时候生长，因此种植户采用了覆膜促早栽培技术，选择了相对早熟的品种，避开台风季的影响，提早采收。
7月12日，浙江省湖州市长兴县夹浦镇太平桥村，助农队伍正在帮助农户采收葡萄。拍友陈海伟摄
阳光玫瑰效益高，妮娜皇后贵却难种
“现在品种比较丰富，消费者可以换着吃。”吴江介绍，目前浙江葡萄品种里，早熟的有天工墨玉和夏黑，中熟的是巨峰和天工丽人，晚熟的有阳光玫瑰、红富士、红地球、妮娜皇后……
巨峰葡萄数金华浦江种得最好。年，浦江被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号。朱屹峰说，除了地理环境带来口感优势之外，当地重视品牌建设、技术指导、数字化栽培等等，均让浦江葡萄名声大噪。
另一种在浙江大面积栽培的阳光玫瑰，曾经凭借其高昂价格让许多消费者印象深刻。由于近几年种植面积扩大，产量增多，价格有所回落。
“但是，它依旧是经济效益最高的品种之一。农民喜欢它，是因为它产量高；消费者喜欢它又香又甜又脆，大粒无核；经营者喜欢它耐储运，运输过程中不会掉粒，放在冷库保鲜可以维持几个月。”朱屹峰说。
目前，市场上更贵的葡萄品种是妮娜皇后。“可能三斤阳光玫瑰会抵一斤妮娜皇后的价格。”朱屹峰介绍，这一葡萄品种有其它葡萄香甜大粒的特点，但口感更好。此外还有一个优势，便是呈红色，“从颜色来看，红色在国际市场上的价位始终是最高的。”
据了解，浙江也有农户在尝试种植妮娜皇后。但是，这一品种对气候和光照很敏感，其成熟的季节恰好是浙江的梅雨季，光照少，种出来的葡萄产量偏低，口感也不如原产地。
除此之外，永康的红富士葡萄、丽水的红地球等品种也小有名气。
本土葡萄品种“十年磨一剑”
浙江许多葡萄品种为日本和美国的品种，比如巨峰和阳光玫瑰就引自日本。不过，近些年本土品种也乘势而上了。
年，浙江省农科院和金华市金东区等共同选育了一株葡萄苗。经培育后，成为本土品种天工墨玉，这一品种自然呈蓝黑色，有花色苷和多酚含量高等优势。
天工墨玉葡萄。受访者供图
“这是浙江首个特早熟无核品种。”吴江说，和夏黑葡萄相比，天工墨玉成熟期要早10-15天，这对容易受台风影响的沿海地区来说是一大利好。采用三膜覆盖促早技术，4月初就能看到第一串葡萄成熟，5月底就能卖完，“刚好避开了台风，而且价格很好，等台风来的时候，钱早就进口袋了。”
最初是他们去沿海让果农试一试，如今沿海商户主动上门要苗种，有温岭葡农从最初试种15株，发展到现在已扩至40亩，占其基地80%，老板娘说“我们现在葡萄都不愁卖”，这让吴江心里美滋滋。目前，这一品种已经在广西、甘肃等25个省市推广。
天工墨玉葡萄种植区。受访者供图
除天工墨玉，吴江所在的团队还培育出了天工丽人、天工翠玉、天工翠香蜜等品种。
选苗杂交、给花授粉、无核果实要进行胚挽救……培育一个品种并不容易，天工墨玉是15年前选育的品种，但真正开始推广还是近三年的事情。“育种是‘十年磨一剑’，不能着急。运气好的话，10到15年培育一个品种；运气不好，可能一辈子都做不出来。”
为什么要培育自己的品种？吴江表示，种质资源也有“版权”保护与授权的纠纷，所以提倡自主育种。此外，提供多个品种，也能满足果农的不同需求。劳动力成本较高的地方，可以种植自然坐果的品种；劳动力富足、精细化管理水平高的地方，则可以种植阳光玫瑰这类成本高的品种。
她说，葡萄栽培是争分夺秒的事情，哪怕早三天成熟都是一个更好的品种，“一天一个价格，但凡早一个星期都是抢占市场。”
浙产葡萄酿酒烘干并不划算
既然是“葡萄大省”，为什么浙江不盛产葡萄酒、葡萄干？
“可以做，但不合算，毕竟葡萄那么贵。”吴江说，遇到台风季葡萄受灾时，还没成熟的葡萄如果水分较多，可以用来做品质较好的葡萄蒸馏酒。遇到高温干旱季节，葡萄外表皱缩，也可以将其加工烘成葡萄干，“这是遇到灾害时减少损失的挽救措施。”
自然情况下，在浙江做葡萄酒和葡萄干并不划算。
她说，酿1斤高品质葡萄酒需要10斤葡萄，仅原料成本就不少，更别提还要技术成本等等。此外，酒葡萄的品种适合在年降水量毫米以下的地方，浙江降水量大大超过这个标准。
新疆等地的葡萄干是自然风干而成，成本偏低，在浙江则需要烘干。算上葡萄成本和技术成本，在浙江做出的葡萄干远没有新疆葡萄干竞争力大。
1月5日，农历二十四节气“小寒”，温岭市温峤镇金岩村，葡萄园种植户正在扣盖大棚塑料薄膜。拍友刘振清摄
朱屹峰也说：“北方产区越冷的地方，酿出来的葡萄酒醇度越好。”
他表示，江浙等南方产地由于雨水丰沛，生长出来的葡萄用来酿酒，口感比不过北方，附加值可能还不如鲜食葡萄。此外，浙江水汽充足、光照时间较短，也容易导致葡萄干在晾晒的过程中发霉，从而品相不佳。
“加工产品这一块，浙江不占优势。并不是我们技术落后，而是我们的区位、气候条件、生态环境，不适合葡萄产业链的延伸。”
他也表示，地理位置是加工产业的劣势，却是鲜食产业的优势。长三角经济发达，消费市场广阔，“如果种得漂亮，品质好，口感好，就有绝对的价格优势。”
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