我国是酒文化的发源地,有着世界上独创的酿酒技术,是世界上酿酒最早的国家之一。在中国数千年的文明发展史中,更有讲“无酒不成席”之说,由此我们可以体会到酒在生活中的重要地位。
白酒是我国民族特色蒸馏酒,它有两千多年的发展历史,其中的酒精度也经历了从低度走向高度、又从高度走向低度的发展历程。
白酒的度数不一样,口感也会有所区别,不过比较常见的就是38度,42度和52度的酒。关于不同度数的美酒,不同的人喜好也不一样,有人喜欢低度数酒,也有人比较偏爱高度数酒。
那么究竟哪种度数的酒给身体带来的伤害大一些呢?接下来我们一起去了解一下。
01我国的白酒有哪些种类?
我国白酒在酒类当中是一大类,而且品种繁多。在这一大类中,还能分若干类别,主要有以下几种:
(1)按使用的主要原料可分为:
①粮食酒,如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。
②瓜干酒,如:红薯酒、白薯酒。
③代用原料酒,如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
(2)按香型可分为:
①浓香型(亦称泸香型、五粮液香型和窖香型)白酒。
②清香型(亦称汾香型、醇香型)白酒。
③酱香型(亦称茅香型)白酒。
④米香型(小曲米香型)白酒。
⑤其他香型(亦称兼香型、复香型、混合香型)白酒。
°、42°、52°的酒,有什么区别?
酒虽然是粮食做的,但是它主要的成分还是水。酿造白酒的一般都有专门测量酒精度数的计量器材,就像温度计一样,放入酿好的酒中一测就知道白酒的度数。
白酒的度数也就是每ml的白酒中所含乙醇的量,比如38°的白酒里面,每ml含有38ml的乙醇。
白酒的度数越低,其中所含的杂质可能就越多,一般人管这叫杂醇。这种酒如果酿造工艺或勾兑水平不过关的话,喝起来会上头。
这三种度数不同的白酒,最受人们喜欢的就是52°的酒,酒香气非常足,口感更加醇厚。而低于50°的酒在制作的过程中,会加入些香精,还有其他年份的白酒,一起勾兑出来,自然喝上去口感会很差,而且很容易让人喝醉。
°、42°、52°的酒,哪种对人体伤害更大呢?现在告诉你答案
那么是不是所有的酒都有这些伤害呢?在大多数人的印象当中,仿佛低度的酒对人体的伤害小,而高度的酒对人体的伤害就大。
然而,事实恰恰相反,38°、42°、52°这三种酒相比,38°酒的伤害最大,52°酒的伤害最小。
众所周知,低度酒是由高度酒稀释而成的,高度酒较为醇厚,而低度酒含有一些香精和添加剂。
高浓度的白酒水分子和酒分子结合的是最好的,容易和汗液一起排出体外,所以我们知道这种高浓度的白酒在体内残留的时间是比较短的,对身体造成的负担相对比较小。
当然这并不意味着高度酒不会给人体带来伤害,无论是哪种度数的酒,如果长时间大量饮用,都会使体内囤积的酒精增加,使肝脏出现硬化,加重脂肪囤积,容易产生癌症风险。
04喝酒贪杯,对身体危害很大
1.损害肝脏
人体有很多器官,但能代谢酒精的就只有肝脏,然而肝处理酒精的能力也不是无限大的。如果长期过度饮酒,就会导致肝细胞发生脂肪变性、坏死,发展成为酒精性肝炎和酒精性肝硬化,严重者可危及生命。
2.刺激胃部粘膜
因为酒精摄入过多会直接刺激人的胃粘膜,如果本身有胃部功能下降表现还总是饮酒,酒精刺激胃部之后胃部功能下降,胃粘膜的修复能力持续降低,有可能就会带来影响,胃部黏膜持续受损,疾病一旦形成之后,消化功能就会下降。
3.损伤口腔
酒精会对口腔造成刺激,如果一次性饮酒量偏大,对于口腔造成的刺激就更大,刚开始的时候就是损害味蕾,使得人们的味觉产生障碍,到后后期严重的时候就有可能诱发口腔癌、咽喉癌。
4.心脑血管疾病
大量饮酒后,清醒的人有可能出现心慌、心悸、胸闷等现象,那些醉酒昏睡的人,心脏损伤就会悄悄地出现,经常喝酒的人,心肌梗死、脑出血的出现的几率也会大大的增加。
05爱喝酒的人,如何减轻酒精伤害?
1.不空腹喝酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜,久而久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病,特别是本身就有胃肠道疾病的患者,更不可空腹喝酒。
2.不大口喝酒
从健康的角度出发,建议不要大口喝酒,因为一下子将大量的酒精灌入腹中,给肠胃的刺激太大了。除此之外,不要同时喝一些会使得酒精侵入身体的速度变快的饮料,比如汽水、可乐等等。
3.不混着喝酒
现在,很多人喜欢把多种酒混在一起,以追求新的口味刺激,比如白酒和啤酒,鸡尾酒和葡萄酒等,但因为各种酒的成分含量都不同,调在一起更容易增加酒精的度数,也就更容易使人醉倒。
06延伸——如何辨别真、假酒?
1.看防伪标
真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
2.能否挂杯
把酒倒入杯中,轻轻摇晃,如果粘在杯壁上的酒液流速慢,有粘性,多半是粮食酒,因为纯粮酒酒分子和水分子挥发速度不一样,能出现“挂杯”状态,反之,则是“假酒”、“酒精酒”。
3.摇晃观察
把酒拿手机摇晃,摇出漩涡放手机手电筒下看,观察漩涡消失的速度和泡泡消失的速度,消失的快几乎都是假酒,消失慢的话,可能会有猫腻。