江小白瞄准传统大行业，从小众品类切入白酒大市场，抢占消费者心智。白酒是中国特有蒸馏酒，为世界六大蒸馏酒之一，据WIND数据，国内白酒行业持续增长，市场规模超过6,亿（+10.2%），位居食品饮料板块第一。江小白发掘重庆江津清香型高粱烧酒，依托小曲高粱酒传统工艺，传承江津白沙镇精酿蒸馏工艺，酿出入口顺滑、口感绵甜的“重庆高粱酒”，挖掘新酒体新品类，打开成长空间。
国内白酒行业销售收入情况
资料来源：WIND、六合咨询
注：白酒以粮、谷为主要原料，将大曲、小曲或麸曲及酒母等酒曲作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
1、江小白瞄准细分市场、细分人群，挖掘白酒新品类，催生新品牌
江小白酒业专注高粱酒研发、酿造、分装、销售，发掘重庆高粱酒细分市场，瞄准年轻人细分人群，针对小瓶酒消费场景，线上线下全渠道营销，打造“江小白”白酒新品牌。公司挖掘重庆高粱酒小品类，采用小曲高粱酒传统工艺，主打单一红皮糯高粱、手工精酿，依托清淡、利口（入口更顺）酒体特色，迎合年轻消费者群体；针对休闲类餐饮市场，年轻人聚会“小聚、小饮、小时刻、小心情”场景，线上线下全渠道布局，借助社交媒体推广渠道、动漫衍生内容，成功打造“江小白”自有IP新兴白酒品牌。
挖掘小品类，抓住重庆高粱酒特点，打开细分市场。中国白酒根据香型、原料、产地等因素，划分为多种不同品类，重庆高粱酒依托酿造工艺与特点，形成自有特色。重庆高粱酒区别于大多数国内白酒多种粮食混合酿造工艺，选用单一高粱酿造，口味轻，心理负担小，迎合了年轻一代消费者的饮酒需求。江小白的酿造企业重庆江记酒庄，在挖掘传统重庆高粱酒价值基础上，加入自有元素，采用重庆江津地区富硒土壤种植的红皮糯高粱，采用传统固态发酵高粱酒工艺，手工精酿，推出更低度数的轻口味酒品，其酿造出的高粱酒符合其“江小白SLP产品守则”，即“Smooth、light、pure”，Smooth，即入口更顺，减少辣感、刺激感和苦味；Light，即清爽，低醉酒度，不易醉，不口干，饮后无负担；Pure，指纯净，无杂香、杂味，受到了年轻消费者的喜爱。
瞄准年轻人细分群体，追求时尚化、年轻化，抢占年轻人白酒市场空白。江小白针对传统白酒口感太辛辣、传统白酒品牌让年轻一代感觉太沉重和老气的痛点，瞄准80后、90后年轻人（核心是25-35岁人群），酿造适合年轻人的白酒，打造年轻人白酒品牌。江小白专注白酒“利口化”（入口更顺爽）创新研究，致力研发喝着舒服的中国酒，入口更顺，减少辣感、刺激感、苦味，低醉酒度，饮后无负担。公司匹配当代年轻人文化，品牌主张简单、纯粹和愉悦的生活态度，充分贴近当代年轻人精神主张，让年轻人重新喜爱上白酒这一传统国粹，实现了中国酒的“老味新生”。
依托创新品牌与产品，主打ml左右小瓶酒，聚焦“小聚、小饮、小时刻、小心情”的消费场景，取得先机。江小白酒品定位年轻人消费场景，包括“小聚”、“小饮”、“小时刻”、“小心情”。“小聚”是指几个同事、朋友、同学之间的非商务应酬；“小饮”就是不拼酒，点到为止，讲究适度；“小时刻”是指时刻的经常性与偶然性；“小心情”是指酒品与心情、情绪挂钩，不仅仅是一种功能性需求。公司针对消费场景不同，形成对应产品战略，江小白经典小瓶装产品“表达瓶”，为三五个同学、朋友小聚打造，满足小型社交需求，满足用户情绪表达需求，找到情绪宣泄出口。
打破传统酒企层层代理体系，构建线上线下扁平化渠道，提高品牌曝光度，触达更多消费者。公司抓住线上电商发展机遇，大力拓展电商渠道，建立天猫、京东、苏宁易购官方旗舰店。江小白线下起家重庆地区，率先切入成都市场，逐步进行全国化市场复制。在酒业有句名言，“西不入川，东不入皖”，四川、安徽本土市场强势白酒品牌多，进入壁垒高。公司采用深度分销模式，只设一级渠道（偏远渠道设两级），高效抢占终端，增加品牌曝光度，切入成都市场，让江小白出现在成都大大小小的餐厅、火锅店、串串店、大排档、面馆等店铺，让消费者一日三餐任何消费场景下都能看到江小白，抢占用户心智。通过把四川省会成都打造成样板市场，让品牌从一、二线城市慢慢渗透到三、四线城市，完成战略布局，并逐步布局湖南、江西、上海、北京、广东等地，完成全国化市场复制。
依靠社交媒体营销推广，培育“江小白”自有品牌IP，带动用户流量与产品