作为一名酱酒爱好者,你需要购酒会选择用什么方式买酒?看周围人都在喝什么酒?选择市面上名牌好酒?只买价格贵的酒?或喜欢哪款的包装就买哪款?......
别再以这种方式选择酱酒,判断一款酒好不好,直接看它的酒厂就知道了。
现在,让我们一起走进
酒友实地探访的大民族酒厂!
酒厂实力雄厚强大产能基础
建厂40年来,大民族工艺稳定、原酒质量高,曾为业内数十家酒企提供基酒,基酒储能强大,是业内公认的品质基酒酒厂。
多年发展下来,酒厂总占地数百亩,拥有六大酿酒基地,六条全自动生产线,日可灌装20万瓶成品酒,目前具备了年产吨优质大曲酱香型白酒,总储能数万吨,基酒储能位居仁怀规模酒企前列。
大师科研团队保障酒体品质
多位酱香酒酒专家联手把控大民族酒产品品质。
现有国家级调酒师、品评、勾调师、白酒评酒员、省级各类专家技术人员30余人,并携手贵州大学酿酒与食品工程学院共同组建白酒研发中心,与中国食品发酵工业研究院共同成立酱酒联合研发中心,多方面保障酒体出众品质。
什么条件造成
大民族酒强大产能,出众品质?
酿自中国酱酒之乡
贵州茅台镇赤水河谷聚集了80%以上的酱酒产能和优秀品牌,大民族产区位于贵州省仁怀市坛厂经济开发区,占地规模达数百亩。
严苛质管体系
大民族制酒时,有着严苛的质量管控体系。原酒选料、制曲、发酵、蒸馏、取酒,窖藏,勾调,灌装,包装.......等各环节的技术标准、管理标准、操作标准多达数百项,每个环节都有自检和互检规范,为大民族酒严格把好质量关。
酿造历史久,窖池微生物含量丰富
大民族数个酿造车间自年建立使用,40年内窖池积累的有益微生物,具有其他酒厂,其他车间无法复刻的独特风味,使大民族酒更加醇厚老熟。
储酒基地含氧量高
赤水河谷四面环山,落差数百米,高温高湿的气候条件长时间保持在同一水平,利于微生物发酵,可生成更多酱香风味物质,酒香更协调。
酒厂规模大,基酒酿造标准高,多位酱酒专家联手把控酒质,大民族致力满足每一位酒友对好酒的期待!