都说喝酒伤身这是自古的老话，过量的白酒饮用过量饮酒可能会对胃肠道、肝脏、心血管、脑以及神经系统等造成严重影响，甚至会导危及生命。可是哪怕是滋补的中药过量地使用也会造成身体的崩坏。所以白酒这种饮品会喝酒会对身体有益，不会喝会对身体有害。那如何健康饮酒呢？不要着急，小编慢慢告诉你。
想要健康喝酒，那首先要先了解白酒，白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而组成的。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。这也就意味着白酒的时间越长越是经过时间的沉淀其质量越好，但是为了满足现代社会对白酒日益增长的消耗，市面上就出现了越来越多的新酒，甚至是用酒精勾兑的假酒，这也造成了所谓的喝酒伤身的论调越来越高。
白酒根据其香型大致被分为五种
1、酱香型白酒，也称为酱香型白酒，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲；
2、浓香型白酒，以浓香甘爽为特点，在名优酒中，浓香型白酒的产量最大；
3、特香型白酒，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品；
4、米香型白酒，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂；
5、清香型白酒，也称为清香型白酒，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
其中中酱香型白酒最为极致酱香型白酒具有无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出，香味层次感分明。作为一种需要时间沉淀的酒一般需要贮藏3年以上。用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。再加上其用来勾兑的老酒酱香型白酒也是几种酒品中对身体最有益处的那个。
酱香型白酒，里面存在着SOD和金属硫蛋白等物质，因为这些有益的物质不会让人体形成肝硬化、脂肪肝。SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳，还有抗病毒、抗衰老的作用。同时酱香型白酒还能够诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效甚至还强于SOD，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞能够起到抑制作用，使之不分离胶原纤维，因此也可以抑制肝硬化的形成。同时酱香型白酒含有丰富的阿魏酸，阿魏酸也就是阿魏酸钠，具有增强前列腺素活性，阵痛，缓解血管痉挛等作用，也是用于治疗心脑血管疾病，以及白细胞减少，还有一些慢性肾病等病症的药品的一个基本的原料。同时阿魏酸在人体内可以起到健美和保护皮肤的作用。因为酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品，酒精浓度一般在53度左右，酒精浓度是水分子和酒精分子缔合最牢固的一个浓度。因此，酱香型白酒贮存期是比较长的，游离的酒分子少，因此对身体的刺激也小，最后再说一句酱酒虽好请也不要贪杯，适量饮酒才是保持健康生活的关键。