六联简易蒸馏装置测定食醋中不挥发酸和挥发酸蒸馏仪。测定待测样品中乙醇和挥发酸的浓度的方法和装置被引:0一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置被引:0规模化沼气工程总挥发酸与碳酸氢盐自动滴定装置长沙巴跃仪器主要生产蒸馏仪，葡萄酒二氧化硫蒸馏\挥发酸装置
原理
挥发性酸的测定方法包括直接法和间接法。
直接法：直接用标准NaOH滴定由水蒸气蒸馏或其它方法所得到的挥发酸。
间接法：将挥发酸蒸发除去后，滴定不挥发残液的酸度，后由总酸度减去此残液酸度即得挥发酸的含量。
二、样品制备
挥发酸可用水蒸气蒸馏使之分离，加入磷酸可以使结合的挥发酸离析。经冷凝收集后，可用标准碱液滴定。
三、测定方法
测定基本同总酸度的测定。准确称样2-3g，加入50ml无CO2蒸馏水，置ml烧瓶内，加1ml磷酸(目的是使结合态的挥发酸为游离态)，在水蒸气发生器加热蒸馏至ml为止，用碱液滴定蒸馏液