年《福布斯》世界顶级奢侈品百大品牌排行榜上，“苏格兰威士忌的典范”尊尼获加（JonnieWalker）位居第十二位，是世界排名最靠前的威士忌。它的经典标志是一个拄着拐杖不停向前走的人物造型，带着乐观、执着、永不放弃的进取精神。
尊尼获加全系列
今天，我们就与众粉丝们一起聊聊苏格兰的威士忌。
1、什么是苏格兰威士忌？
在详谈苏格兰威士忌之前，还请粉丝们注意苏格兰威士忌这个定义。苏格兰威士忌管理条例里清楚地写着，苏格兰的威士忌必须：
以水、酵母、发芽大麦，或是其他种类的谷物为原料酿造；在苏格兰境内酒厂进行糖化、发酵、蒸馏和熟化；蒸馏后所得酒精度数需在94.8度以下；需在保税仓内，或“某一许可地点”橡木桶中熟化至少3年；熟化橡木桶的容量不能超过升；需保留来自原材料、加工工艺和熟化过程的色泽、香气和口感；不允许使用水和酒用焦糖之外的添加物；装瓶的威士忌酒精度数应在40度以上。
Rye：黑麦，Barley：大麦，Corn：玉米
综上，我们喝的威士忌不仅仅是由大麦麦芽酿造的，也可能是由燕麦、小麦、黑麦的麦芽，或是玉米酿成的。但是苏格兰威士忌是有地理区域限制的，必须在苏格兰境内完成所有的工艺酿造。
2、苏格兰威士忌的历史
生命之水的起源。根据苏格兰威士忌协会的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“UisgeBeatha”（意为“生命之水”）的饮料发展而来的。
威士忌的平民化。苏格兰威士忌的最早的文献记录是在年，天主教修士约翰·柯尔（FriarJohnCorr）在英国国王的要求下，采购了八箱麦芽，在苏格兰的艾雷岛上酿造出第一批苏格兰威士忌。当时英王授与的采购契约，就成为了如今苏格兰威士忌最早的文字纪录。16世纪三四十年代，亨利八世解散了英格兰的修道院，将擅长酿造威士忌的修士们驱散到普罗大众之中。此举让威士忌酿造技术走出了修道院，传播到普通民众之中。
威士忌征税。年《联合法案》宣布苏格兰属于英国后，英国开始对威士忌征税，这一政策使许多酿酒师躲躲藏藏，甚至逃到偏远的山区酿造私酒。
欧洲葡萄根瘤蚜差点毁掉葡萄酒，却成就了威士忌。年，欧洲毁灭性的葡萄根瘤蚜病的爆发，蔓延到多个国家，甚至差点毁掉所有的葡萄藤。当时的国际葡萄酒市场，呈现出一派荒芜与萧瑟的景象，这使得威士忌获得极大的