酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。那为什么优质的酱香酒大多数都是53度呢？一、白酒的度数对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。茅台也用了多年的实践经验表明，“53度”是世界上所有的蒸馏酒中最为科学的白酒度数。当酱香白酒度数在52-54度时，酒的口味最为醇和，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四、五轮次的酒，酒质是最好的，酒的度数大约为53度。二、香型和地域特点每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊；酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度左右。至于地域，大家可以观察一下，越是经济相对发达的地区，大众消费的白酒平均度数越低。如苏鲁豫皖东南沿海对比西南、西北、东北，长江以南对比长江以北。三、酿造工艺酱香白酒的酿造工艺是造就好酒的根本，因为它在酿造的过程中，必须经过严格的两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，在一年的成产周期以后，还要经过长年的窖藏。其中，当酿造过程到四分之三，也就是第九个月的时候，出酒率都还不到30%。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。四、收藏价值方面高度酒更适合存储，长时间的储存并不会影响酒体，反而会使酒体更加醇厚，反而低度酒在时间的催化下酒体会逐渐边的寡淡无味，因此大部分酒厂都会生产高度酒作为一个主打产品。如果有想要喝茅台镇最正宗的纯粮酱香酒的酒友可以继续往下看！怀庄陈酿酒这款酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自主导酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，喝的时候觉得和茅台味道相似，五斤粮食才能酿出来一斤酒，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！珍酒珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为酒乡明珠、酒中珍品。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为酒中珍品。其位列中国名酒百强之中。珍酒老珍酒酱香型白酒53度ml*6瓶整箱装京东月销量0好评率98%京东配送官方店￥购买贵州钓鱼台酒贵州钓鱼台国宾酒业有限公司位于赤水河畔茅台镇优质产酒区，占地面积余亩，已形成年产吨酱香型白酒的能力。公司秉承“品质、优级品牌”的宗旨，坚持以质量为生命，以诚信为根本，致力于打造与“钓鱼台”品牌相匹配的名酒形象。金沙古酒金沙古酒是贵州省重点扶持企业，企业生产的“金沙古酱”、“金沙古酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均属贵州省名优白酒，其稳定的高品质深受消费者的青睐。金沙古酒始建于年，原名“慎初烧坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因地而得名，取名“陡酒”，后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道，使沿途乡场因盐而繁荣，相关产业也得到发展，由于生意往来，黄慎初先生经常往来于茅台经商，从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷，并成为好友，慎初先生对茅台酒极为赏识，便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造，至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内，所产“回沙老斗酒”，世人称其为“金沙古酒”。贵州酱香型白酒53度金沙古法酱酒固态纯粮酿造宴席用酒礼盒装金沙古酱30京东好评率98%￥购买现在你知道为什么白酒大多都是53度吧~
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