在俄罗斯,每天早上出门遛弯,总能见到一些冻死在街头的醉汉,他们都是前一天晚上喝的酒,醉倒在大街上睡觉,然后就再也没能醒过来。
我在俄罗斯生活了2年,回国之后,总有人问我:“老张,俄罗斯人是不是都特别能喝啊,听说他们比东北人还能喝,是不是真的?”
每当听到这样的问题,我都很犹豫,不知道该如何回答,因为,两者根本没有可比性,虽然都是喝酒,但喝酒的态度不一样,最终的结果也不一样。
就好像一场大胃王比赛,一位选手吃了50个馒头,感觉很合适,不再吃了,另一个选手拼命吃,吃了个馒头,但是却被撑死了,你能说吃个馒头的选手就是大胃王吗?恐怕不行吧!
中国人就是吃50个馒头的选手,做事情有分寸,收放自如,而且懂得待客之道,在宴席上,要让客人吃好喝好,自己是否能吃好喝好并不重要。俄罗斯人则不一样,他们喝酒,纯粹是为了取悦自己,先把自己灌醉了再说。
这样的2种人在一起喝酒,无论双方的酒量如何,结果都是注定的。
俄罗斯人很能喝,喝酒很猛,可是来到中国之后,往往不胜酒力,最先醉倒的就是他们,这究竟是怎么回事呢?
如果让我说,我觉得这种情况无关酒量大小,而是因为其他2个原因。
原因一:酒不同
俄罗斯人最喜欢喝的酒是伏特加,而且是高度伏特加,因为俄罗斯的天气很冷,大部分酒水低于零下40度的时候,都被冻住了,根本喝不了,只有伏特加能够畅饮。
伏特加是用马铃薯为原料制作出来的一种酒,经过蒸馏之后制成95度的酒精,再加入蒸馏水进行淡化处理,处理之后的伏特加一般在40-60度之间,跟我国的白酒度数差不多。
伏特加清澈如水,除了酒香味之外,一点其他的味道都没有,喝起来味道很浓郁,呛鼻子,咽下去之后,感觉从嘴巴到胃里面都有火焰在燃烧。
在俄罗斯,市面上的伏特加酒,几乎都是40多度的,从酒精度来看,属于低度白酒的范畴。
当然,最高度的伏特加达到了96度,这已经不能算是酒了,纯纯的酒精,不能直接饮用,需要用饮料、白水或者是啤酒勾兑之后才能喝,否则一口下去,从喉咙到肠胃,全都会被高度酒精烫伤,出现胃溃疡都是小事,严重的时候,胃能被烧出一个洞。
面对这样的伏特加,即便是生猛的俄罗斯人,也几乎不会直接喝,他们也都会稀释一番,通常会稀释到40多度,这时候口感很好,然后就能一口闷了。
此外,俄罗斯人在喝伏特加的时候,很喜欢在室外喝,因为室外足够冷,可以对伏特加起到冰镇效果,冰镇之后的伏特加,口感略显粘稠,入口之后香味醇厚,喝到肚子里面之后才会感觉到一团火焰在燃烧,整个人都温暖起来了。
俄罗斯的供暖很好,无论是大城市还是小城镇,都有24小时供暖,房间里面十分暖和,在室内喝酒,高温会破坏伏特加的口感,所以俄罗斯人喜欢在室外喝酒,比如马路牙子上,如果你去过俄罗斯,一定能见到坐在路边喝酒的人,而且很多。
说了这么多,相信你也发现了,俄罗斯人在日常生活中,喝得最多的还是40多度的伏特加,来到中国之后,他们喝到的都是50多度的白酒,度数提升了,喝醉速度也就更快。
此外,喝不惯中国白酒,也是俄罗斯人的一大特点。
最好的中国白酒当属酱香型,喝到嘴巴里面之后,香气扑鼻,酒曲味儿从嘴巴里面一直蔓延到鼻腔,让人回味无穷,流连忘返,可是,不喜欢酒曲味儿的人,就会感觉这个味道很呛鼻子,难以下咽,所以,他们往往喜欢喝清香型的白酒。
清香型的白酒喝起来还是会辣,但是从鼻子里面呼出来的气是清新的,这种感觉会让人好受一点。
俄罗斯人喜欢喝的伏特加,其实就是一种比清香型还要清香的白酒,俄罗斯人习惯了这种味道,他们只追求酒精,不追求口感,所以面对口感层次更丰富的中国白酒,他们喝不明白,仅是一个酱香就把他们拿捏了。
有些人喜欢喝清香型的白酒,喝一斤都没事,可是让他们喝酱香型的白酒,他们连半斤都喝不下去,这就是酒不同所带来的影响,俄罗斯人就属于这种情况。
原因二:喝酒的方式不同
喝酒的文化不同,在酒桌上想要达成的目的不同,喝酒的结局自然也不一样。
中国人喝酒讲究一个规矩,无论如何,一定要招待好客人,为了达到这一目的,各地就研发出了各种套路。
比如说河南,几个凉菜刚上桌,主人就开始举杯劝酒了,一连3杯,甭管是什么人,全都要喝,贵客就更要喝酒了,因为这桌酒席就是招待客人的。
如果是酒量不好的人,开局的3杯酒下肚,也就差不多了,如果是酒量很好的人,3杯酒下肚之后,后面还有更多套路等着你。
主人敬酒之后,轮到副陪敬酒,他会随便找个理由,比如说第一次见面,喝一个“认识酒”,以后就是好朋友了,多多关照,喝完之后稍微聊两句,聊的投缘,对方又会举杯,说一句相见恨晚,然后一饮而尽,你说你喝不喝,不喝就是不给面子。
主陪之后有副陪,副陪之后有三陪,还有四陪,总之就是车轮战,这可不是欺负人,而是来自主人家的热情,目的是为了招待贵客,把贵客喝醉了,主人家有面子,如果客人未能进行,那主人家可就丢脸了,所以,主人家会使出各种手段。
遇到这样的阵仗,就算是一个久经酒场的老人,也没有太好的解决办法,毕竟盛情难却,更别说是实诚的俄罗斯人了,他们从来不知道什么叫做谦虚,只会一刚到底。
俄罗斯人在喝酒的时候有一个习惯,他们不会照顾别人,也没有把别人陪好的想法,他们唯一想的就是,怎么样让自己喝痛快。
所以,在中国的酒局上,作为主家,我们一直在盛情款待,一直在想方设法的敬酒,对方一直想方设法喝酒,这么一来,结局已经注定了,无论他有多能喝,注定是第一个倒下的。
用我们河南人的话来说:这家伙连一口热菜都吃不上!
写在最后:
你或许不知道,俄罗斯在统计年去世人口的时候发现,有50万人死于酗酒,其中包括30%的男人和15%的女人。
在这些人中,有一部分人是直接醉死的,有一部分人是喝醉之后被冻死的,或者是酒后发生了其他意外,最后的一部分人,则是因为酗酒引发疾病去世的。
俄罗斯人实在是太爱喝酒了,每天都想着灌醉自己,寻求快乐,可是,数据显示,伏特加在给他们带去快乐的同时,也夺走了太多人的生命。
我觉得,俄罗斯人在喝酒方面,真应该学习一下中国的酒文化,要明白小酌怡情、大酒伤身的道理!