食品中二氧化硫测定方法的改进
国家标准检验方法
GB
/T
.34
-(以下称国标法),盐酸付玫瑰苯胺法
测定食品中二氧化硫
,遇到36%甲醛聚合沉淀时,需要标定其浓度,然后稀释成0.2%甲醛溶液.标定甲醛溶
青海省枸杞中二氧化硫残留量状况分析
目的评价青海省枸杞
中二氧化硫
残留量.方法依据
GB.34-
采用凯氏定氮仪蒸馏法,对年青海省柴达木盆地的都兰,德令哈和格尔木的枸杞进行二氧化硫含量
测定
食品中二氧化硫残留量检测方法的改进
目前我同食品中二氧化硫残留量的检测主要依据
GB
/T
.34
-,笔者通过对标准中测定方法的反复研究,并加以小小的改进,使得
食品中二氧化硫的测定
方法既简单易行
标准号由GB/T.34-推荐性国家标准改为GB.34-强制性食品安全国家标准。标准名称由《食品中亚硫酸盐的测定》改为《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》。
②新标准删除了旧标准中的第一法和附录A，将第二法蒸馏法改为滴定法并对其作了更细致的补充和完善。删除旧标准中的第一法盐酸副玫瑰苯胺法可能考虑到该方法的几点不足：
1）该方法为分光光度法，标准曲线的线性范围窄，对于亚硫酸盐含量高的样品，需对样品稀释后测定。稀释过程中可能产生人为误差。
2）SO2标准溶液不稳定，浓度随放置时间逐渐降低，必须现配现用。
3）检测周期长，样品前处理需要浸泡4小时以上。
4）显色体系适用范围有限，时常因检测样品的颜色、着色剂与未知成分与显色剂反应而呈阳性干扰。
5）操作过程中大量使用有毒的四氯汞钠溶液，对环境造成污染。
4.新标准中的滴定法与就标准中的第二法蒸馏法比较
加酸后，应立即将三角瓶放入密闭容器中蒸馏以免反应产生的SO2释放到空气中造成检测结果偏低。
②确保冷凝管下端插入乙酸铅吸收液内。
③对于二氧化硫含量高的样品，可以减少取样量。
④结果计算时要注意保留有效位数，含量低的样品要注意定量限的要求。
⑤用亚硫酸钠（自己配置、参照GB.34-中第一法亚硫酸钠标液的配制）做回收率在85%以上，首先是用碘液标定出亚硫酸钠中硫化物的值后再去做回收率，亚硫酸钠标准溶液配置好后不能放置太久，建议实验一气呵成。