文/任文
听说茅台酒喝得再多第二天也不会头疼头晕，没有难受的感觉，是真的吗？本文为大家揭秘。
喝酒会导致刺喉、头疼、口干、难受的主要原因是白酒中含有甲醇、醛类和杂醇油（所有白酒均含有）三种有害物质导致。
甲醇有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。醛类，它有较大的刺激性和辛辣味，喝了会刺喉，让人难受。杂醇油，它是一种有害物质，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕，喝酒上头。
国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，而茅台酒的甲醇含量仅有10mg/L左右；一般白酒中醛类含量在50-mg/ml，茅台酒中的乙醛、乙缩醛含量略低于这个标准。
国家标准规定啤酒的甲醛含量≤2mg/L，但是白酒属于蒸馏酒，蒸馏酒中甲醛含量极微，一般检不出，所以国标未规定白酒的甲醛含量。
国家规定杂醇油在白酒中的含量不准超过0．2克／毫升，而茅台酒杂醇油含量仅有20毫克／毫升，完全可以忽略不计！
经多次检测，茅台酒中的甲醇、杂醇油已经微乎其微。所以茅台酒喝得再多，也不会头痛、口干、难受，这同时也是长期以来广大消费者经过反复实践验证了的。
茅台酒因其工艺的复杂性和环境的独特性在酿造过程中从根本上去除掉甲醇、杂醇油、醛类等有害物质，使其含量微乎其微，有的甚至达到了检测不出来的程度。所以，自古以来，茅台酒就具备饮用后不口干、不难受、不头痛、不头晕的特点而赢得好评。这是茅台酒饮后不上头的“硬功夫”。