中国是最早酿造酒的国家，千百年的演变繁衍出了博大精深的中国酒文化。但是酒文化并不是中国独有的，外国各个国家也都有自己的酒文化。
那么，现在就让我们一起来看一看中外酒文化都有哪些差异吧。
首先就是酒的种类的不同；
最有代表性的中国的酒就是白酒，其实如果换一种说法也可以说中国的酒文化就是白酒文化。
白酒的历史悠久、工艺成熟、利用以高粱为主要原料的各种粮食发酵蒸馏得到高品质的白酒。
中国从古代以来就是粮食大国，中国人自耕自种的粮食不仅满足了人们的饱腹要求，更是通过白酒满足了人们对美的享受的追求。
而西方的代表的酒则是葡萄酒。
西方因为地理因素，土地相对贫瘠，粮食的产出仅能满足人们的饱腹要求，无法满足人们对酒的美的追求。
粮食没有富余，但是不挑生长环境的葡萄在西方生长的极其旺盛，大大满足了西方人们对于酒的追求，于是，以葡萄为原料的葡萄酒则由此而生其次就是饮酒礼仪的不同了。中国人更看重人，而西方人则更看重酒。
中国是礼仪之邦，中国的饮酒礼仪则体现了对饮酒人的尊重。宴请客人时，客人要坐在对着门口的位置，主客的位置是固定的，而敬酒次序也是固定的。
敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。
中国的酒文化深受中国儒家思想的影响，在饮酒过程中处处体现着对饮酒人的尊重。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则与中国人恰恰相反，他们更加注重对酒的尊重，充分调动各种感官，从色香味各个方面品鉴葡萄酒。
在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒再饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。
西方人的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。
白酒饮酒的目的不同。
“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得知心而寓之酒也。”欧阳修老先生的一句话，让我们可以看到，酒其实是用来联络感情的，人们依靠饮酒来追求酒之外的东西。
有人用酒来排解孤独，有人用酒来忘却烦恼，也有人用酒来表达喜悦，中国人的酒更像一种工具，而不像一种享受。
而在西方，饮酒的目的往往是为了享受酒的美好而喝酒。
西方的葡萄酒也有交际功能，但更多的人饮酒是为了享受酒的美味。
比较中西方酒文化，可以发现，酒文化之间的差异其实就是中西方文化的差异。中国人注重写意，注重内里的内涵。而西方人则注重写实，注重外表的享受。
所以中西方酒文化的差异也是人们思想的差异。但不管葡萄酒还是白酒，喝酒的人享受到了，那就是好酒！